Paella a la Tobi

Name: Paella a la Tobi
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 300g Paella Reis; 1 Zwiebel; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Paprika; 100g Prinzessbohnen; 100ml trockener Weißwein; 750ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 Tütchen Paella Gewürz; 2 T1 Paprikapulver; 12 Garnelen; 1 Zitrone; Natives Olivenöl Extra; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer

Bei herrlichem Sommer-Wetter und der leckeren Paella kommt man sich glatt wie in Spanien vor. Das hier ist eine sehr einfache Variante.

Tobifoxx

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

300g Paella Reis

Bomba aus Spanien, Valencia

1 Zwiebel

1 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 rote Paprika

100g Prinzessbohnen

100ml trockener Weißwein

750ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

1 Tütchen Paella Gewürz

2 T1 Paprikapulver

12 Garnelen

1 Zitrone

Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Die Zwiebeln klein schneiden.
Die gewaschenen Garnelen mit 2 EL Öl, der gepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. Bei Seite stellen.
Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 02

Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Erst die Garnelen anbraten bei Seite stellen. In dieselbe Pfanne das Gemüse zugeben und anbraten.
Dann den Reis und das Paella Gewürz mit in die Pfanne geben und alles glasig dünsten.
Mit Wein ablöschen.

Schritt 03

Die kochende Gemüsebrühe auf einmal zugeben.
Die Hitze reduzieren und die Paella rund 30 Minuten ziehen lassen. Der Reis nimmt die Flüssigkeit auf.
Zitrone halbieren.

Schritt 04

Wenn die Paella fertig ist, die Garnelen darüber legen. Abseits der Herdplatte rund 10 Minuten ziehen lassen.
Mit den halbierten Zitronen anrichten. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig