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50 Min.
Herausfordernd
Paella a la Tobi
Bei herrlichem Sommer-Wetter und der leckeren Paella kommt man sich glatt wie in Spanien vor. Das hier ist eine sehr einfache Variante.
Tobifoxx
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Zutaten
Portionen
3
300g Paella Reis
Bomba aus Spanien, Valencia
im Angebot
1 Zwiebel
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
100g Prinzessbohnen
100ml trockener Weißwein
750ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1 Tütchen Paella Gewürz
2 T1 Paprikapulver
12 Garnelen
1 Zitrone
Natives Olivenöl Extra
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Zubereitung
Schritt 01
Die Zwiebeln klein schneiden.
Die gewaschenen Garnelen mit 2 EL Öl, der gepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. Bei Seite stellen.
Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die gewaschenen Garnelen mit 2 EL Öl, der gepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. Bei Seite stellen.
Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 02
Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Erst die Garnelen anbraten bei Seite stellen. In dieselbe Pfanne das Gemüse zugeben und anbraten.
Dann den Reis und das Paella Gewürz mit in die Pfanne geben und alles glasig dünsten.
Mit Wein ablöschen.
Dann den Reis und das Paella Gewürz mit in die Pfanne geben und alles glasig dünsten.
Mit Wein ablöschen.
Schritt 03
Die kochende Gemüsebrühe auf einmal zugeben.
Die Hitze reduzieren und die Paella rund 30 Minuten ziehen lassen. Der Reis nimmt die Flüssigkeit auf.
Zitrone halbieren.
Die Hitze reduzieren und die Paella rund 30 Minuten ziehen lassen. Der Reis nimmt die Flüssigkeit auf.
Zitrone halbieren.
Schritt 04
Wenn die Paella fertig ist, die Garnelen darüber legen. Abseits der Herdplatte rund 10 Minuten ziehen lassen.
Mit den halbierten Zitronen anrichten. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit den halbierten Zitronen anrichten. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertig
Gekocht mit
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