Paella a la Tobi

Name: Paella a la Tobi
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 300g Paella Reis; 1 Zwiebel; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Paprika; 100g Prinzessbohnen; 100ml trockener Weißwein; 750ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 Tütchen Paella Gewürz; 2 T1 Paprikapulver; 12 Garnelen; 1 Zitrone; Natives Olivenöl Extra; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer

50 Min

Gesamtzeit

Heraus-fordernd

Schwierigkeit

Rezeptautor: Tobifoxx

Bei herrlichem Sommer-Wetter und der leckeren Paella kommt man sich glatt wie in Spanien vor. Das hier ist eine sehr einfache Variante.

Bei herrlichem Sommer-Wetter und der leckeren Paella kommt man sich glatt wie in...

Deine Zutatenliste

Portionen

300g

Paella Reis
Bomba aus Spanien, Valencia

Zwiebel

rote Zwiebel

Knoblauchzehe

rote Paprika

100g

Prinzessbohnen

100ml

trockener Weißwein

750ml

Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

Tütchen Paella Gewürz

2 T1

Paprikapulver

Garnelen

Zitrone

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Zubereitung

1. Schritt

Die Zwiebeln klein schneiden.
Die gewaschenen Garnelen mit 2 EL Öl, der gepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. Bei Seite stellen.
Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.

2. Schritt

Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Erst die Garnelen anbraten bei Seite stellen. In dieselbe Pfanne das Gemüse zugeben und anbraten.
Dann den Reis und das Paella Gewürz mit in die Pfanne geben und alles glasig dünsten.
Mit Wein ablöschen.

3. Schritt

Die kochende Gemüsebrühe auf einmal zugeben.
Die Hitze reduzieren und die Paella rund 30 Minuten ziehen lassen. Der Reis nimmt die Flüssigkeit auf.
Zitrone halbieren.

4. Schritt

Wenn die Paella fertig ist, die Garnelen darüber legen. Abseits der Herdplatte rund 10 Minuten ziehen lassen.
Mit den halbierten Zitronen anrichten. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.