Curry-Wok-Reis

3 Kommentare 40 Minuten Normal

Zutaten für 1 Portion

100g	Vollkorn Basmati Reis 1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya
100g	100g Vollkorn Basmati Reis
100 g	100 g Tomaten
100 g	100 g Brokkoli
150 g	150 g Mungo-Sprossen
50 g	50 g Paprika
10 Kapseln	10 Kapseln Grüner Kardamom
6	Lorbeerblätter Getrocknete Blätter des edlen Lorbeer
6	6 Lorbeerblätter
1 Stück	1 Stück Ingwer
1 EL	1 EL Patak's Korma Paste
1	1 Zwiebel
1	1 Zimtstangen
	Kokosöl

Zubereitung: 40 Minuten

Normal

Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.

Kochtopf
½ Teetasse Reis (100g) in den Reiskocher geben.

Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 Teetasse (250ml). Nach Belieben salzen.

Deckel schließen und Reiskocher einschalten.

Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.
Die Zwiebel in etwas Kokosöl andünsten.

Die Lorbeerblätter, Kardamomkapseln sowie Zimtstange hinzugeben und kurz mit anbraten.

1 EL Korma Paste mit einem Schuss Wasser mit in die Pfanne geben und gut verrühren.
Anschließend den Ingwer mit dem Gemüse hinzugeben und bei niedriger Hitze ziehen lassen.

Zum Schluss den Reis unterheben und für weitere Minuten ziehen lassen.