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Veganer Caesar Salad
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Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
Zubereitung
Kichererbsen rechtzeitig einweichen und kochen, sie müssen ausgekühlt sein. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprikapulver würzen. Auskühlen lassen.
Salat waschen und in eine große Schüssel geben. Tomaten je nach Größe vierteln oder achteln und zum Salat geben.
Aus den Zutaten für das Dressing eine cremige Emulsion anrühren.
Die Kichererbsen zum Salat geben und zusammen mit dem Dressing unterheben.
Mit Sesam garnieren und genießen.
Bewertungen & Kommentare
Ganz gutes Rezept, der Geschmack ist leider etwas sehr herb durch das Dressing und es fehlt etwas die Frische. Leider sammelt sich am Boden des Salates auch unglaublich viel Wasser von Salat & Tomaten, sodass der Salat leider schnell matschig wird. Ansonsten solides, aber eher weniger brauchbares Rezept.
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