Asiatische Mungbohnen Pfanne

40 Min.
Einfach
Asiatische Mungbohnen Pfanne 22.06.2015
Asiatische Mungbohnen Pfanne 22.06.2015
Asiatische Mungbohnen Pfanne 22.06.2015
Asiatische Mungbohnen Pfanne 22.06.2015
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Rezeptautor: Laura
Ein schnelles und köstliches veganes Rezept, das die nussigen Aromen der Mu... weiterlesen
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Zutaten

2 Portionen
150 g
Bio Mungbohnen
Bio-Mungobohnen für Sojasprossen aus China
1 kleiner Brokkoli
1 Süßkartoffel
100 g Cashewkerne, ohne Fett rösten
1 Chili, frisch
1 Lauchzwiebel
150 g Weißkohl
1 Limette
Sojasauce
Öl
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
Spicy Spice Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis

Zubereitung

  1. Bohnen kochen.

    Süßkartoffel schälen und würfeln, Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden, Knoblauch hacken.

  2. Limette auspressen.
    Kohl in Streifen schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen.

    Cashews ohne Fett rösten.

  3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Süßkartoffeln anbraten. Dann das restliche Gemüse und den Knobi zugeben, alles garen. Mit Sojasauce nach Beleiben und Limettensaft ablöschen. Dann Mungbohnen zugeben und erhitzen.

    Dann die Cashews unterheben.

  4. Gericht mit Chili, Salz und Peffer abschmecken und auf Tellern servieren.

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Bewertungen & Kommentare

S

Steffi

Wieviele Süßkartoffeln nimmst du denn für das Rezept? :)

Jana

Liebe Steffi, wir haben die Angabe ergänzt. Das Rezept wurde mit einer großen Süßkartoffel gezaubert! Du kannst die Menge aber auch gerne nach persönlicher Vorliebe anpassen.

S

Steffi

Habe einfach mal die Menge der Süßkartoffeln nach Gefühl bestimmt. Ich hätte es vorher wirklich nicht erwartet, dass es sooo lecker wird. Sehr gut!

A

Anonym

Wo kommt denn die Orangen her, von denen im Text unter dem Bild die Rede ist?

Anonym

Ja, das hab ich mich such gerade gefragt...

Profilbild von Jana

Jana

Ups, die Orangen haben sich wohl in das Rezept eingeschlichen - tatsächlich würden sie auch super dazu passen :-) Wir haben die Schlingel aber gerade aus der Beschreibung entfernt! Guten Reishunger und viel Spaß beim Nachkochen!

A

Anonym

Vielen Dank für das leckere Rezept! Endlich hab ich eine super Verwendung für meine lange gehorteten Mungbohnen gefunden!

Anonym

Das ging mir genau gleich! :-)

A

Anonym

Sehr lecker!

A

Anonym

Hat ausgezeichnet geschmeckt. Danke für das gute Rezept

A

Anonym

Huhu, Werde ich später nachkochen =) Eine kleine Anmerkung vorab. Bei den Zutaten steht nichts von Knoblauch, bei der Zubereitung schon. Oder hab ich es übersehen? Liebe Grüße und vielen Dank

Sophia Schommartz

Den Knoblauch kannst du einfach nach Geschmack hinzufügen :)

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