Mediterranes Risotto

Name: Mediterranes Risotto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250g Bio Risotto Reis; 1 Zwiebel; 50 g Getrocknete Tomaten; 1 TL Thymian; 0.5 TL Majoran; 0.5 TL Bohnenkraut; 0.5 TL Rosmarin; 0.5 EL Paprikapulver; 1 TL Oregano; 2 EL Butter; 150 ml Weißwein; 600-700 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 Paprika; 70 g Parmesan; Nach Belieben Salz und Pfeffer

Um ein wenig Urlaubsgefühle an kalten Tagen herbei zuzaubern, eignet sich dieses mediterrane Risotto mit getrockneten Tomaten perfekt! Es ist vegetarisch, schön cremig und einfach nur lecker. Zudem ist es easy und schnell zubereitet, denn in 30 Minuten hast du es dir auf den Teller gezaubert. Und das Beste? Es reicht für vier Portionen, so kannst du es dir auch gerne mit deinen Liebsten teilen. Guten Reishunger!

Anastasia

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

250g Bio Risotto Reis

Bio-Carnaroli aus Italien, Lombardei

1 Zwiebel

50 g Getrocknete Tomaten

1 TL Thymian

0.5 TL Majoran

0.5 TL Bohnenkraut

0.5 TL Rosmarin

0.5 EL Paprikapulver

1 TL Oregano

2 EL Butter

150 ml Weißwein

600-700 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

1 Paprika

70 g Parmesan

Nach Belieben Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Zwiebeln und die getrockneten Tomaten klein würfeln.
Majoran, Rosmarin, Thymian und Bohnenkraut mit den Tomatenwürfeln vermischen.
Zwiebeln & Tomatenwürfel mit Butter andünsten.

Schritt 02

Risotto Reis, Oregano und Paprikapulverhinzugeben.
Den Risotto Reis mitdünsten bis dieser glasig ist.
Weißwein und Gemüsebrühe hinzugießen und ca 20. min unter Rühren köcheln lassen.
Während der Reis vor sich hinköchelt, Paprika klein schneiden und nach 15 min hinzugeben.

Schritt 03

Wenn der Reis gar ist, den Parmesan unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 04

Nun kann serviert werden, am besten mit etwas geriebenen Parmesan.
Guten Reishunger!

Fertig