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Mediterranes Risotto

Name: Mediterranes Risotto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250g Bio Risotto Reis; 1 Zwiebel; 50 g Getrocknete Tomaten; 1 TL Thymian; 0.5 TL Majoran; 0.5 TL Bohnenkraut; 0.5 TL Rosmarin; 0.5 EL Paprikapulver; 1 TL Oregano; 2 EL Butter; 150 ml Weißwein; 600-700 ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 Paprika; 70 g Parmesan; Nach Belieben Salz und Pfeffer

30 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: Anastasia

Um ein wenig Urlaubsgefühle an kalten Tagen herbei zuzaubern, eignet sich dieses mediterrane Risotto mit getrockneten Tomaten perfekt! Es ist vegetarisch, schön cremig und einfach nur lecker. Zudem ist es easy und schnell zubereitet, denn in 30 Minuten hast du es dir auf den Teller gezaubert. Und das Beste? Es reicht für vier Portionen, so kannst du es dir auch gerne mit deinen Liebsten teilen. Guten Reishunger!

Um ein wenig Urlaubsgefühle an kalten Tagen herbei zuzaubern, eignet sich diese...

Deine Zutatenliste

Portionen

250g

Bio Risotto Reis
Bio-Carnaroli aus Italien, Lombardei

Zwiebel

50 g

Getrocknete Tomaten

1 TL

Thymian

0.5 TL

Majoran

0.5 TL

Bohnenkraut

0.5 TL

Rosmarin

0.5 EL

Paprikapulver

1 TL

Oregano

2 EL

Butter

150 ml

Weißwein

600-700 ml

Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

Paprika

70 g

Parmesan

Nach Belieben

Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Schritt

Zwiebeln und die getrockneten Tomaten klein würfeln.
Majoran, Rosmarin, Thymian und Bohnenkraut mit den Tomatenwürfeln vermischen.
Zwiebelwürfel mit Butter andünsten.

2. Schritt

Risotto Reis, Oregano und Paprikapulverhinzugeben.
Den Risotto Reis mitdünsten bis dieser glasig ist.
Weißwein und Gemüsebrühe hinzugießen und ca 20. min unter Rühren köcheln lassen.
Während der Reis vor sich hinköchelt, Paprika klein schneiden und nach 15 min hinzugeben.

3. Schritt

Wenn der Reis gar ist, den Parmesan unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schritt

Nun kann serviert werden, am besten mit etwas geriebenen Parmesan.
Guten Reishunger!

Bewertungen & Kommentare

Anonym 27.10.2019

Mega ❤️

Anonym 03.03.2016

Hab's noch nicht gekocht, aber alleine die Zutatenliste ist ein Traum... Die nächsten Tage wirds probiert ;-) Kleiner Tip noch: Beim Risotto kochen das Salz zum Abschmecken gleich am Anfang zusammen mit dem Reis in den Topf geben, dann wird's noch besser...