One Pot Kürbis Lachs Reis

Name: One Pot Kürbis Lachs Reis
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 250 g Jasmin Reis; 300 g Kürbis; 250 g Lachs; 10 g Ingwer; 1 Zehe Knoblauch; 4 EL Sojasauce; Salz & Pfeffer; 1 TL Bio Chili Flocken; 1 EL Bio Sesamöl; 30 g Bio Pilz Mix; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Eier

Die One Pot Kürbis Lachs Reis ist eine köstliche Kombination aus saftigem Lachs, herbstlichem Kürbis und aromatischem Jasminreis, die in einem einzigen Topf zubereitet wird. Die cremige Konsistenz des Kürbis verbindet sich perfekt mit dem zarten Lachs und dem würzigen Reis. Diese herzhafte Mahlzeit eignet sich ideal für einfache Kochabende und kann durch frische Kräuter sowie einen Spritzer Zitronensaft noch verfeinert. Serviere es als Hauptgericht für eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit.

Emilia Peters

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

250 g Jasmin Reis

Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et

300 g Kürbis

250 g Lachs

10 g Ingwer

1 Zehe Knoblauch

4 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

Salz & Pfeffer

1 TL Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

1 EL Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

30 g Bio Pilz Mix

*inkl. MwSt./zzgl. Versandkosten

2 Frühlingszwiebeln

2 Eier

Zubereitung

Schritt 01

Jasmin Reis nach Packungsanleitung in den Reiskocher geben (aber noch nicht starten). Dazu 2 Esslöffel Sojasauce und etwas Salz.

Schritt 02

Kürbis in kleine Stücke, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls hinzugeben. Pilze mit kochendem Wasser übergießen, kurz warten bis diese weich sind und klein schneiden. Ebenfalls in den Reiskocher geben und dann für alle Zutaten den White Modus starten.

Schritt 03

Lachs in Würfel schneiden und mit Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Chili Flocken und Sesamöl würzen. Wenn fast das ganze Wasser verkocht ist im Reiskocher, den Lachs mit hinzugeben.

Schritt 04

Zwischenzeitlich 2 Eier zu Rührei weiterverarbeiten.

Schritt 05

Wenn der Reis sowie der Lachs gar sind, das Rührei untermischen und nach Bedarf mit Sojasauce und Chiliflocken abschmecken. Guten Reishunger!

Fertig