Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis One Pot-Reispfanne mit Brokkoli
One Pot-Reispfanne mit Brokkoli
30 Min.
Einfach
Vegan

One Pot-Reispfanne mit Brokkoli

Meine One Pot-Reispfanne mit Brokkoli kommt zum Einsatz, wenn ich einmal wenig Zeit zum Kochen habe, aber trotzdem nicht auf ein gesundes, leckeres Gericht verzichten möchte. Reis und Gemüse kommen in eine große Pfanne und köcheln in Ruhe vor sich hin. Absolute Feierabend-Empfehlung!
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Christopher
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Zutaten

Portionen
4

Zubereitung

Schritt 01
Zuerst den Reis waschen. Dann Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 02
2. Sesamöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin dünsten. Karottenstreifen und den Reis dazugeben und kurz anbraten.
Schritt 03
3. Mit Gemüsebrühe auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. Die Reispfanne abgedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 04
4. Dann Brokkoli und Erbsen dazugeben und kochen lassen, bis der Reis weich ist. Zitronensaft und Sojasauce unterrühren und mit frischem Koriander und Sesam anrichten.

Fertig

Gekocht mit

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