Spaghetti alla Puttanesca mit Oliven und getrockneten Tomaten

Name: Spaghetti alla Puttanesca mit Oliven und getrockneten Tomaten
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Bio Spaghetti alla Chitarra; 1/2 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 50g Bio Tomaten getrocknet; 1 EL Schwarze Bio Oliven Leccino; 200 ml Bio Tomaten Passata; 1 TL getrockneter Oregano; 1/2 TL Chiliflocken; Salz, Pfeffer; 1 Zweig frischer Oregano; 2 EL Parmesan

Dieses Spaghetti Puttanesca ist das perfekte Rezept für alle die Fernweh nach Süditalien haben! Die scharf-würzige Tomatensoße schmeckt besonders lecker und aromatisch mit den getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven von Bissfest.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Bio Spaghetti alla Chitarra

Original italienische Pasta in Bio-Qualität

1/2 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

50g Bio Tomaten getrocknet

Bio-Tomaten aus Italien

1 EL Schwarze Bio Oliven Leccino

Schwarze Bio-Oliven aus Italien

200 ml Bio Tomaten Passata

Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten

1 TL getrockneter Oregano

1/2 TL Chiliflocken

Salz, Pfeffer

1 Zweig frischer Oregano

2 EL Parmesan

Zubereitung

Schritt 01

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Getrocknete Tomaten wein würfeln. Oliven grob hacken.

Schritt 02

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen. Knoblauchzehe und Tomaten hinzugeben und mehrmals umrühren. Tomaten Passata, Oliven, Oregano und Chiliflocken hinzufügen. Für 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 03

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti laut Packungsanleitung zubereiten, abgießen und zu der Tomatensauce geben. Mehrmals verrühren, auf Teller verteilen und mit Oregano und Parmesan bestreuen.

Fertig