Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Veganes Bami Goreng mit Tofu und Gemüse
Veganes Bami Goreng mit Tofu und Gemüse
Veganes Bami Goreng mit Tofu und Gemüse
20 Min.
Einfach
Vegan

Veganes Bami Goreng mit Tofu und Gemüse

Dieses Bami Goreng musst du unbedingt ausprobieren! Super easy und schnell zubereitet und besonders durch die Mie Nudeln von Bissfest total authentisch und lecker!
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Zutaten

Portionen
3
2 Karotten
1 Knoblauchzehe
1 Frühlingszwiebel
100g Brokkoli
1/4 rote Paprika
1/2 Schalotte
1 Handvoll Mungbohnensprossen
200g Bio Mie Nudeln
Asiatische Nudeln zum Schlürfen
100g Bio Tofu Geräuchert
Geräucherter Tofu in Bio-Qualität aus Österreich
2 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
5 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
3 EL Ketjap Manis
Original süße Sojasauce aus Indonesien
1-2 TL Bio Sambal Oelek
Extra scharfe indonesische Bio-Würzpaste
1/2 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01
Karotten schälen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe und Schalotte fein hacken. Brokkoli in Röschen teilen und Paprika ebenfalls in feine Streifen schneiden. Mungbohnensprossen gründlich waschen und zur Seite stellen.
Schritt 02
Mie Nudeln laut Packungsanleitung zubereiten.
Tofu in mundgerechte Würfel schneiden und mit 1 EL Öl knusprig anbraten.
Sojasauce mit Ketjap Manis, Sambal Olek und Paprikapulver vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 03
Das Gemüse mit dem restlichen Öl in einer Pfanne anbraten. Mie Nudeln und die Sojasaucen Mischung dazugeben. Mehrmals vermischen, den Tofu unterrühren und auf Teller verteilen. Mit Lauchzwiebeln genießen.

Fertig

Gekocht mit

14
Bio Mie Nudeln
ab 2,49 €
9,96 € / kg
25
Bio Tofu Geräuchert
ab 2,99 €
1,50 € / 100g
29
Sojasauce
ab 3,59 €
14,36 € / L
18
Ketjap Manis
ab 3,99 €
2,00 € / 100ml
16
Bio Sambal Oelek
ab 3,69 €
2,95 € / 100g

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