Rezepte Spaghetti alla Carbonara  
Spaghetti alla Carbonara    
30 Min.
Einfach

Spaghetti alla Carbonara  

Der Klassiker schlecht hin aus Italien: Spaghetti alla Carbonara. Doch diesmal noch besser mit den Spaghetti alla Chitarra  von bissfest für die perfekte Konsistenz und Aufnahme der Carbonarra Sauce.  

Zutaten

Portionen
2
250 g Bio Spaghetti alla Chitarra
Original italienische Pasta in Bio-Qualität
80 g Pecorinokäse am Stück
Parmesan am Stück + Käsereibe 
1 Ei
2 Eigelb
100 g Guanciale
Grobes Meersalz
Schwarze Pfefferkörner & Mühle

Zubereitung

Schritt 01
Spaghetti alla Chitarra  nach Packungsanleitung in Salz zu 2/3 der Gesamtzeit kochen. Pastawasser nicht komplett abgießen, dieses wird später für die Sauce verwendet.
Schritt 02
In der Zwischenscheit Guanciale ohne Fett in der Pfanne kross anbraten.
Schritt 03
1 ganzes Ei und 2 Eigelbe in Schale geben, gut durchmischen und geriebenen Pecorinokäse dazugeben. Schwarzer Pfeffer dazu und nochmal verrühren. 
Schritt 04
Eine Kelle Nudelwasser zu der Guanciale in die Pfanne geben und die zu 2/3 gekochten Spaghetti alla Chitarra dazugeben. Die Pasta wird nun in der Pfanne zu Ende gegart. 
Schritt 05
Eiersauce über die Pasta geben. Alles sehr gut miteinander mischen. Durch das Wenden der Pasta in der heißen Pfanne, entsteht eine cremige Sauce. 
Schritt 06
Pasta auf Teller geben und mit geriebenen Parmesan servieren.

Fertig

Gekocht mit

22
Bio Spaghetti alla Chitarra
ab 2,49 €
4,98 € / kg

Empfohlene Produkte

19
Finde deine Bio Lieblingspasta Set
16,99 €
5,66 € / kg
11
Kleines Bio Pasta Probier Set
7,19 €
4,79 € / kg
5
Bio Penne Rigate
ab 2,49 €
4,98 € / kg
8
Bio Fusilli
ab 2,49 €
4,98 € / kg
3
Bio Rigatoni
ab 2,49 €
4,98 € / kg

Mehr Rezepte mit Bio Spaghetti alla Chitarra

Bewertungen

0 / 5
5 Sterne
0 %
4 Sterne
0 %
3 Sterne
0 %
2 Sterne
0 %
1 Stern
0 %
Hilfreichste
Neueste
Höchste Bewertung
Niedrigste Bewertung
Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
von

Werde Rezeptautor
bei Reishunger

Teile mit uns deine Lieblingsrezepte und inspiriere andere zum Nachkochen!

Jetzt Rezeptautor werden
Curry Bowl