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Geröstetes Sommergemüse mit Pesto Calabrese und Spaghetti

Name: Geröstetes Sommergemüse mit Pesto Calabrese und Spaghetti
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Bio Spaghetti alla Chitarra; 0.5 Zucchini; 1/4 Rote Paprika; 0.5 Rote Zwiebel; 100g Cherrytomaten; 1 EL Natives Olivenöl Extra; Nach Wunsch Salz und Pfeffer; 2 EL Bio Pesto Calabrese; Handvoll Rucola

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lenaliciously

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Bio Spaghetti alla Chitarra
Original italienische Pasta in Bio-Qualität

0.5

Zucchini

1/4

Rote Paprika

0.5

Rote Zwiebel

100g

Cherrytomaten

1 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Nach Wunsch

Salz und Pfeffer

2 EL

Bio Pesto Calabrese
Bio-Pesto mit feiner Schärfe aus Italien

Handvoll

Rucola

Zubereitung

1. Schritt

Backofen auf 180 Grad, Ober und Unterhitze vorheizen.
Backblech mit Packpapier zur Seite stellen.

2. Schritt

Zucchini, Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke oder Scheiben schneiden.
Mit Cherrytomaten, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und für 15 Minuten rösten.

3. Schritt

Pasta in reichlich Wasser mit Salz für 9-11 Minuten kochen.

4. Schritt

Das geröstete Gemüse mit Pesto, Spaghetti und einer Handvoll Rucola miteinander vermischen und genießen.

5. Schritt

Guten Pastahunger!