Herbstliche Reispfanne

Name: Herbstliche Reispfanne
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Bio Natur Reis; 2-3 EL Bio 1002 Nächte Reis Gewürz; 2 EL Bio Würzöl Ingwer-Zitrone; 100g Rosenkohl; Je 2 Möhren und Pastinaken; 1 TL Bio Sesamöl; Etwas Natives Olivenöl Extra; 150g Creme Fraîche; 30g Rauchmandeln; 3 EL Cranberries; 1 Stange Lauch; 1 Süßkartoffel; 1 Orange; 1 Zehe Knoblauch; Etwas Rosmarin & Thymian

Diese leckere Reispfanne ist super geeignet, wenn man seine Liebsten einlädt und für sie kochen will. An kalten Tagen wärmt diese Reispfanne einen super auf und enthält tolle Zutaten. Guten Reishunger.

Diba

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Bio Natur Reis

Bio Vollkornreis der Sorte "Ribe" aus Italien, Piemont

2-3 EL Bio 1002 Nächte Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für orientalischen Reis

2 EL Bio Würzöl Ingwer-Zitrone

Spritzig-frisches Bio-Würzöl zum Verfeinern

100g Rosenkohl

Je 2 Möhren und Pastinaken

1 TL Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

Etwas Natives Olivenöl Extra

150g Creme Fraîche

30g Rauchmandeln

3 EL Cranberries

1 Stange Lauch

1 Süßkartoffel

1 Orange

1 Zehe Knoblauch

Etwas Rosmarin & Thymian

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Natur Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Gemüse putzen. Rosenkohl halbieren, Lauch in Ringe, Wurzeln in Scheiben und Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden. Orange abreiben & auspressen. Kräuter, Knoblauch und Rauchmandeln hacken.

Schritt 03

Etwas Öl in einem großen Wok erhitzen. Gemüse 5 Minuten unter Wenden anbraten, dann Reis, Gewürz, Kräuter, Knoblauch & Cranberries hinzugeben und weitere 3-5 Minuten braten. Mit Orangensaft ablöschen und leicht verkochen lassen. Mit Sesamöl und Salz abschmecken.

Schritt 04

Creme Fraîche mit Orangenabrieb, Würzöl und einer Prise Salz abschmecken.

Schritt 05

Reis-Gemüse-Pfanne mit Mandeln und Creme Fraîche servieren.

Schritt 06

Guten Reishunger!

Fertig