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Vegan Nasi Goreng Omelette

Name: Vegan Nasi Goreng Omelette
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100ml Bio Reisdrink; 45g Gelbe Bio Linsen; 2 mal Gedämpfter Bio Vollkorn Basmati Reis; Sojasauce; Erdnussöl; Bio Sesamöl; Nasi Goreng Paste; 150g Seidentofu; 2 Tomaten; 2 EL Hefeflocken; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Frühlingszwiebel; 1 Chilischote; 1 TL Backpulver; 1/2 Gurke; 1/2 TL Salz; 1/2 TL Kurkuma

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Diba

Nasi Goreng ist ein in Indonesien weit verbreitetes Reisgericht. Dieses vegane Nasi Goreng Omelette ist das ideale Frühstück für einen energiereichen Start in den Tag. Es ist flott gemacht und schmeckt einfach nur herrlich. Guten Reishunger!

Nasi Goreng ist ein in Indonesien weit verbreitetes Reisgericht. Dieses vegane N...

Deine Zutatenliste

Portionen

100ml

Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

45g

Gelbe Bio Linsen
Geschälte gelbe Bio-Linsen aus der Türkei

2 mal

Gedämpfter Bio Vollkorn Basmati Reis
Fertig in nur 2 Minuten

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

Erdnussöl
Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen

Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

Nasi Goreng Paste
Für würzigen Bratreis wie in Indonesien

150g

Seidentofu

Tomaten

2 EL

Hefeflocken

Zwiebel

Knoblauchzehe

Frühlingszwiebel

Chilischote

1 TL

Backpulver

1/2

Gurke

1/2 TL

Salz

1/2 TL

Kurkuma

Zubereitung

1. Schritt

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Frühlingszwiebel und Chilischote in feine Ringe schneiden.

2. Schritt

Für das vegane Omelette Linsen im Mixer zu Mehl mahlen, dann mit dem gut abgetropften und trocken getupften Seidentofu, Backpulver, Salz, Kurkuma, Hefeflocken und Pflanzendrink fein pürieren.

3. Schritt

2 EL Erdnussöl im Wok erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Nasi Goreng Paste anrösten. Reis unterrühren, anbraten. Mit ein paar Tropfen Sesamöl und etwas Sojasauce abschmecken und beiseitestellen.

4. Schritt

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Omelette-Teig nacheinander zu 4 Omelettes ausbacken. Omelettes mit dem Bratreis befüllen oder alternativ aufrollen, in Streifen schneiden und auf dem Reis servieren. Mit Chili und Frühlingsziebel toppen.

5. Schritt

Guten Reishunger!