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Veganes Curry Tikka Masala
Deine Zutatenliste
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
Basmati Reis aus dem Himalaya gemixt mit Wild Reis aus den USA
Nach indischem Originalrezept
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Ganze geröstete Cashewnüsse
Gewürzmischung für Reis mit Lorbeer, Kardamom und Nelken
Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein hacken. Blumenkohl in Röschen teilen.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen. Blumenkohl unterrühren und mit Indian Marinade Tikka für 2-3 Minuten weiter anbraten.
Mit Tomaten und Kokosmilch ablöschen und für 25-30 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Sobald das Curry cremig ist, die Kichererbsen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wild Reis Basmati Mix zusammen mit dem indischen Reis Gewürz nach Packungsanweisung kochen. Wenn der Reis gar ist, kannst du die Gewürze entnehmen.
Cashewkerne ohne Öl rösten.
Das vegane Tikka Masala Curry auf Reis und mit Cashewkerne und Petersilie servieren.
Guten Reishunger!
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