Rezepte Indonesische Reisrezepte Nasi Goreng mit Ei

15 Min.

Einfach

Nasi Goreng mit Ei

Name: Nasi Goreng mit Ei
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Bio Basmati Reis; 1 1/2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 EL Nasi Goreng Paste; 1 TL Sojasauce; 1 TL Bio Chili Flocken; Schwarzer Kampot Pfeffer; Salz; 200g Brokkoli; 1 Ei; 1 Pak Choi; 1 Karotte; 1 Schalotte; 1/4 Rote Paprika

Nasi Goreng ist ein in Indonesien weit verbreitetes Reisgericht und nun kommt es zu dir nach Hause in die heimische Küche! Mit diesem Rezept kochst du dein Nasi Goreng mit Ei innerhalb von 15 Minuten. Mit frischen Kräutern kannst du das Rezept ideal verfeinern. Guten Reishunger!

Lenaliciously

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150 g Bio Basmati Reis

Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan

1 1/2 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 EL Nasi Goreng Paste

Für würzigen Bratreis wie in Indonesien

1 TL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

1 TL Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Schwarzer Kampot Pfeffer

Salz

200g Brokkoli

1 Ei

1 Pak Choi

1 Karotte

1 Schalotte

0.25 Rote Paprika

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte:

Schritt 02

Ausgewählte Sorte: Basmati Reis Pusa

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Dämpfer

Zubereitung im Kochtopf:

Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Reis in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben.
Reis in den Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Dämpfer:

Reis waschen. Du bedeckst den Reis mit kaltem Wasser. Mit den Händen bearbeitest du den Reis in kreisenden Bewegungen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun gießt du das Wasser ab und wiederholst den Vorgang solange bis das Wasser klar bleibt.
Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und den Reis darauf geben.
Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken durch die Dampf entweichen kann.
Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser nachkippen, sodass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
Reis entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 03

Pak Choi und Brokkoli waschen und fein schneiden. Karotte und Schalotte schälen und klein schneiden. Rote Paprika entkernen und grob würfeln.

Schritt 04

Eine Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen, Schalotte glasig anschwitzen und das restliche Gemüse dazugeben. Für 2-4 Minuten anbraten.
Reis unterrühren und mit Indonesian Nasi Goreng und Sojasoße verrühren. Für weitere 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 05

Das restliche Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und das Ei anbraten. Auf dem fertigen Nasi Goreng servieren und genießen.
Guten Reishunger!

Fertig