Rezepte Reisrezepte zum Abendessen Kartoffel-Kichererbsen Curry
Kartoffel-Kichererbsen Curry
35 Min.
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Kartoffel-Kichererbsen Curry

Das kommt dabei raus, wenn man die Community entscheiden lässt. Anlässlich zu unserem 10-jährigen Jubiläum haben wir unsere Instagram-Community ein Rezept kreieren lassen. Und das ist dabei raus gekommen. Dieses lecker cremige Kartoffel-Kichererbsen Curry. Ein echter Klassiker für alle Curry-Fans, was man beliebig abändern kann. Probiere unser Jubiläums-Curry aus & lass es dir schmecken. Guten Reishunger!

Zutaten

Portionen
4

Zubereitung

Schritt 01
Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Das Gemüse in mundgerechte Stücke und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Schritt 02
1 EL Erdnussöl im Wok erhitzen, Paprika und Brokkoli hinzugeben, scharf anbraten und beiseite stellen.
Schritt 03
Anschließend die Curry Paste in 1 EL Öl leicht anrösten. Kartoffeln hinzugeben und mit braten. Mit Kokosnussmilch und 750 ml Wasser ablöschen. Bei reduzierter Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Gemüse und Kichererbsen unterrühren, weitere 5 Min. köcheln und mit Salz abschmecken.
Schritt 04
Mit Frühlingswiebeln und Cashewkernen servieren. Dazu Basmati Reis reichen. Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

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