Pasta-Tomaten Salat to go

Name: Pasta-Tomaten Salat to go
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 80g Reispasta Penne aus Reis; 30g Bio Pinienkerne; 1/2 EL Reisessig; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1/4 TL Chili Flocken; etwas Reis Chips Schwarzer Pfeffer; 5 Cherrytomaten; 1/4 rote Paprika; 2 EL frische Petersilie; 1/2 TL Zitronensaft; 1 TL getrocknete Kräuter; etwas Salz

15 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Lenaliciously

Pasta trifft Tomate, Kräuter und Pinienkerne. Die perfekte Mischung für dein L... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

80g	Reispasta Penne aus Reis aus Vollkorn Reis
30g	Bio Pinienkerne Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien
1/2 EL	Reisessig Essig für die Veredelung von Sushi Reis
2 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1/4 TL	Chili Flocken Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
etwas	Reis Chips Schwarzer Pfeffer Glutenfreie Chips aus Bio-Vollkorn Reis
5	Cherrytomaten
1/4	rote Paprika
2 EL	EL frische Petersilie
1/2 TL	TL Zitronensaft
1 TL	TL getrocknete Kräuter
etwas	etwas Salz

Zubereitung

Reispasta laut Packungsanleitung zubereiten. In der Zwischenzeit Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

Paprika und Petersilie ebenfalls waschen und in feine Streifen schneiden.

In einer Schüssel Tomate, Paprika, Petersilie, Pinienkerne und gekochte Reispasta vermischen.
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft mit getrockneten Kräuter, Reisessig, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Chiliflocken miteinander verrühren.

Das Dressing zu dem Pasta-Tomaten Salat geben, gründlich vermischen und komplett abgekühlt in die Bentobox füllen.