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Kokos-Zimt-Milchreis mit karamellisierten Mandeln
20 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
S
Rezeptautor:
Sina
Sweat & easy! Ein süßes Hauptgericht, blitzschnell fertig und so lecker.
Sweat & easy! Ein süßes Hauptgericht, blitzschnell fertig und so lecker....
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Portionen
2
1
1
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
3 EL
EL
250ml
ml Wasser
10
Mandeln
3 EL
EL Rohrzucker
5 EL
EL Kokosraspeln
1
Sharonfrucht
Zubereitung
1. Schritt
Kokosmilch und Wasser im Topf zum Kochen bringen. Den Blitzmilchreis einrühren und vom Herd nehmen.
2. Schritt
2 EL Zimt und 3 EL Kokosraspeln unterrühren, dann 10 Minuten quellen lassen.
3. Schritt
Den Rohrzucker in einer Pfanne zum Schmelzen bringen.
4. Schritt
Die Mandeln dazugeben und unter den flüssigen Zucker rühren.
Auf einem Backpapier verteilen und abkühlen lassen.
5. Schritt
Die Sharonfrucht klein schneiden.
6. Schritt
Den Milchreis auf zwei Schälchen verteilen.
7. Schritt
Die karamellisierten Mandeln grob hacken und auf den Milchreis geben.
8. Schritt
Den Milchreis mit den übrigen Kokosraspeln und dem übrigen Zimt bestreuen und zusammen mit der Sharonfrucht servieren.
9. Schritt
Guten Appetit!
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