Baba Ganoush mit Reis Chips und Gemüsesticks

Name: Baba Ganoush mit Reis Chips und Gemüsesticks
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 TL Natives Olivenöl Extra; 1 Prise Schwarzer Kampot Pfeffer; 2 Auberginen; 1 Knolle Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Kampot Pfeffer; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 2 EL Tahin; 1 Limette (Saft); halber TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Salz; 1 Handvoll frische Petersilie; 1 Mal Reis Chips Probier Set; 1 Mal Reis Cracker Sea Salt; 1 Gurke; 1 rote Paprika

40 Min.

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Baba Ganoush mit Reis Chips und Gemüsesticks

Rezeptautor: loouuuy

Ich liebe es verschiedene Dips im Kühlschrank griffbereit zu haben. Das spart Z... weiterlesen

Zutaten

6 Portionen

1 TL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 Prise	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
2	Auberginen
1 Knolle	Knolle Knoblauch
1 Prise	Prise Salz
Nach dem Backen:
1 Prise	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
2 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
2 EL	Tahin Extra cremiges, helles Bio-Sesammus
1	Limette (Saft)
halber TL	halber TL Kreuzkümmelpulver
1 TL	TL Salz
1 Handvoll	Handvoll frische Petersilie
Zum Servieren:
1 Mal	Reis Chips Probier Set Glutenfreie Chips aus Bio-Vollkorn Reis
1 Mal	Reis Cracker Sea Salt Knusprige glutenfreie Cracker aus Reis
1	Gurke
1	rote Paprika

Zubereitung

Auberginen waschen und halbieren. Bei der Knoblauchknolle die obere Spitze abschneiden, sodass die einzelnen Zehen zu sehen sind. Auberginen und die Knoblauchknolle auf eine Backblech geben und mit etwas Öl beträufeln, sowie mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 C° ca. 30 Minuten backen, bis die Auberginen weich sind.
Die Schale der Aubergine abziehen und die weichen Knoblauchzehen aus der Hülle pressen. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und mixen bis eine cremige homogene Masse entsteht. Abschmecken.
Das Gemüse waschen und in Streifen schneiden. Die fertige Auberginen Creme in eine Servierschale geben und auf einen großen Teller stellen. Die Reis Chips und das Gemüse um die Schale drapieren, servieren. Guten Reishunger!