Rezepte Deutsche Reisrezepte One Pot Reis mit Erdnuss-Gemüse aus dem Digitalen Reiskocher
One Pot Reis mit Erdnuss-Gemüse aus dem Digitalen Reiskocher
20 Min.
Einfach
Vegan

One Pot Reis mit Erdnuss-Gemüse aus dem Digitalen Reiskocher

Dieses schnelle One Pot gericht ist easy gemacht und sehr variabel. Je nach Saison kannst du das Gemüse variieren und austauschen. Gib alle Zutaten in deinen digitalen Reiskocher und nach 20 Minuten ist es auch schon fertig! Perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss oder für Meal-prepper. Guten Reishunger!
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Lenaliciously
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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
2
100 g Sadri Reis
Persischer Reis aus dem Iran, Gilan
1 TL Natives Olivenöl Extra
260 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
0.5 TL Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
1 TL Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
2 TL Bio Erdnussmus
extra cremiges Bio-Erdnussmus
1 Knoblauchzehe
1 Karotte
0.5 Zwiebel
1 TL Ingwer
175g Kartoffeln
1 TL Paprikapulver
40 g Tomaten
50 g Erbsen (TK)
1 TL Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Hilfreich für die Zubereitung
Digitaler Reiskocher

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Sadri Reis

Kochtopf
Reiskocher
Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 25 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
  7. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

  1. Reis in den Reiskocher geben.
  2. Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

  1. Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
  2. Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
  5. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 02
Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Tomaten in feine Würfel schneiden. Kartoffel und Karotten schälen und vierteln. Das Öl in dem Topf des Reiskochers erwärmen und das Gemüse hineingeben.
Schritt 03
Das Öl in dem Topf des Reiskochers erwärmen und das Gemüse hineingeben. Für 2 Minuten bei der Standardfunktion anschwitzen.
Schritt 04
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Paprikapulver, Chiliflocken, Tomaten, Erdnussbutter, Erbsen und Zitronensaft dazugeben und für 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 05
Sobald die Kartoffeln gar sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu dem Sadri Reis servieren. Wer den Eintopf dünnflüssiger mag, kann etwas mehr Gemüsebrühe dazugeben.
Schritt 06
Mit schwarzen Sesamkörnern und frischer Petersilie genießen.
Fertig

Gekocht mit

375
Digitaler Mini Reiskocher
ab 114,99 €
201
Sadri Reis
ab 4,19 €
16,48 € / kg
10
Natives Olivenöl Extra
8
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
ab 5,99 €
59,90 € / kg
12
Bio Chili Flocken
ab 5,99 €
85,57 € / kg
11
Sesamkörner
ab 7,59 €
47,44 € / kg
8
Bio Erdnussmus
ab 3,99 €
15,96 € / kg
456
Digitaler Reiskocher
ab 159,99 €

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