Kokos - Milchreis mit Passionsfrucht und Mango

Name: Kokos - Milchreis mit Passionsfrucht und Mango
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Bio Milch Reis; 700 ml Milch; 200 ml Kokoswasser; 60 g Zucker; nach Geschmack Mango; und Passionsfrucht

45 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Elisakocht

Wenn man bei diesem Anblick keine gute Laune bekommt, dann weiß ich auch nicht. Denn dieser Milchreis mit frischer Mango und Passionsfrucht zaubert tatsächlich den Sommer auf den Tisch! Für den richtigen Pepp sorgt Kokosnusswasser, frisch aus der Kokosnuss. Um ehrlich zu sein, habe ich einfach alles in meinen Thermomix gegeben (40 Minuten, 90 grad, Stufe 1) und der hat die Arbeit gemacht. Aber es geht auch ganz klassisch..

Wenn man bei diesem Anblick keine gute Laune bekommt, dann weiß ich auch nicht....

Deine Zutatenliste

Portionen

200 g

Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

700 ml

Milch

200 ml

Kokoswasser

60 g

Zucker

nach Geschmack

Mango

und Passionsfrucht

Zubereitung

1. Schritt

Alles in einen Topf geben und unter ständigem Rühren ganz leicht köcheln lassen. Bitte aufpassen, dass nichts am Topfboden anbrennt. Nach ca. 40 Minuten sollte der Milchreis gar und schön schlotzig sein.

2. Schritt

Dann ab damit in die Schüssel (oder eben Kokosnussschale), das Innere der Passionsfrucht darüber geben und mit Mango garnieren. Guten Reishunger!