Zutaten
4 Portionen
| 1 Becher |
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei |
| 2 Dosen | Dosen Stückige Tomaten |
| 1.5 Becher | Becher Wasser |
| 1 | Zitrone |
| 1 TL | TL Salz |
| 3 EL | EL Tomatenmark |
| 2 EL | EL Minze (frisch oder getrocknet) |
| 2-3 | Tomaten |
| 2 | Paprika |
| 1 | Zucchini |
| 0.5 | Zwiebel |
| Als Beilage & Topping | |
| 1 | Fladenbrot oder Baguette |
| 1 | Joghurt (natur) |
Zubereitung
-
In einem tiefen Backblech den Milchreis, die Dosentomaten, Tomatenmark, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Minze, Pfeffer & Wasser gut vermischen.
-
Das Gemüse waschen, klein schneiden und auf dem Reis verteilen.
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Das Backblech bei 180 °C (Umluft) für ca 45 min. in den Backofen geben bis der Reis die komplette Flüssigkeit aufgenommen hat.
-
Mit Fladenbrot & Joghurt servieren und genießen. :)
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