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60 Min.
Einfach
Vegetarisch
Türkische Reispfanne
Eins meiner liebsten Rezepte. Super einfach zubereitet und durch den Milchreis bekommt das Gericht eine tolle Konsistenz.
Das Gemüse, die Minze und der Joghurt verleihen dem Gericht eine wunderbare orientalische Note.
J
Jana
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Zutaten
Portionen
4
1 Becher Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
2 Dosen Stückige Tomaten
1.5 Becher Wasser
1 Zitrone
1 TL Salz
3 EL Tomatenmark
2 EL Minze (frisch oder getrocknet)
2-3 Tomaten
2 Paprika
1 Zucchini
0.5 Zwiebel
Als Beilage & Topping
1 Fladenbrot oder Baguette
1 Joghurt (natur)
Zubereitung
Schritt 01
In einem tiefen Backblech den Milchreis, die Dosentomaten, Tomatenmark, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Minze, Pfeffer & Wasser gut vermischen.
Schritt 02
Das Gemüse waschen, klein schneiden und auf dem Reis verteilen.
Schritt 03
Das Backblech bei 180 °C (Umluft) für ca 45 min. in den Backofen geben bis der Reis die komplette Flüssigkeit aufgenommen hat.
Schritt 04
Mit Fladenbrot & Joghurt servieren und genießen. :)
Fertig
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