Couscous Salat mit Tomaten und Gurke orientalisch gewürzt mit Ras el-Hanout und Datteln
Hol’ dir die besten Reishunger Rezepte
direkt auf dein Smartphone
So meldest du dich für
unseren WhatsApp-Newsletter an:
- Speicher unsere Nummer +49 1579 2452937 in deinen Kontakten auf deinem Smartphone ab.
Vergiss die Ländervorwahl (+49) dabei nicht. - Sende uns eine WhatsApp-Nachricht mit "Start".
- Geschafft! Nun bist du bei unserem WhatsApp-Newsletter eingetragen und erhältst spätestens nach 60 Minuten eine Bestätigungsnachricht von uns.
Ein leckerer Salat der orientalischen Küche, der sehr einfach zuzubereiten ist und sehr gut zum Grillen, bei der Party, als Beilage, Hauptgericht oder Snack zwischendurch funktioniert.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200g | Couscous |
| 300g | Tomaten |
| 1 | Salatgurke |
| 1/2 | Bund frische Minze |
| 150-200g | Datteln |
| 100g | Cashewkerne |
| Für das Dressing | |
| 1/2 | Zitrone, ausgepresst |
| 10g | Ras el-Hanout |
| 10EL | Edles Olivenöl |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer | |
| 2TL | Honig |
Schritt 1
Bereiten Sie Couscous zu.
Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?
Schritt 2
Den gekochten Couscous in eine große Schüssel geben und gut auskühlen lassen.
Derweil das Gemüse vorbereiten und alles gründlich waschen.
Cashews ohne Fett rösten und bei Seite stellen.
Schritt 3
Minze fein hacken.
Gurke sehr klein schneiden.
Tomaten ebenfalls klein schneiden. Beides unter den Couscous heben. Datteln klein schneiden und unterheben.
Schritt 4
Für das Dressing die Zitronenhälfte auspressen.
Saft mit Olivenöl, Ras el-Hanout und Honig vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Den Salat mit den gerösteten Cashewkernen anrichten und servieren.
Kommentare