Butter Chicken (vegan mit Jackfruit)

Name: Butter Chicken (vegan mit Jackfruit)
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 50g Butter Chicken Indian Curry Paste; 1 Zwiebel; 1 Knoblauch; 1 Dose Jackfruit; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 Dose Kokosmilch; 100g Spinat; 100ml Joghurt (vegan); Chili, Salz; Naan Brot; Basmati Reis Pusa

30 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Angelina

Mögt ihr Indisches Essen? Ich liebe Indisch, das Zusammenspiel der verschieden... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

50g	Butter Chicken Indian Curry Paste Nach indischem Originalrezept
1	Zwiebel
1	Knoblauch
1 Dose	Dose Jackfruit
1 Dose	Dose Tomaten (gewürfelt)
1 Dose	Kokosmilch Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
100g	g Spinat
100ml	ml Joghurt (vegan)
	Chili, Salz
Dazu:
	Naan Brot
	Basmati Reis Pusa Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

Zubereitung

Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch fein hacken, Jackfruit abtropfen und in kleine Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Jackfruit Stücke anbraten. Butter Chicken Paste dazu, kurz mit anbraten.

Mit Tomaten und Kokosmilch ablöschen. Bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, um die Sauce einzudicken.
Zum Schluss würzen, Joghurt und frischen Spinat dazu geben und mit Naan Brot servieren!

Dazu passt auch gut Basmati Reis.

Guten Reishunger!