Grüne Spargel Bowl

Name: Grüne Spargel Bowl
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Schwarzer Bio Reis; 100g Basmati Linsen Quinoa Mix; 2 EL Bio Sesamöl; Etwas Bio Alltagsheld Reis Gewürz; 250g Grüner Spargel; 100g Erbsen (tiefgefroren); 100g Brokkoli; 50g geröstete Kichererbsen; 0.25 Gemüsegurke; 2 EL Pflanzenöl; Handvoll Glatte Petersilie

Die Spargel Zeit hat wieder begonnen. Was kann es da besseres geben, als zwei meiner Lieblingsspeisen miteinander zu kombinieren! Eine super leckere und gesunde Spargel - Bowl mit Schwarzem Reis! Probiert´s mal aus!

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Schwarzer Bio Reis

Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont

100g Basmati Linsen Quinoa Mix

2 EL Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

Etwas Bio Alltagsheld Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für würzigen Reis

250g Grüner Spargel

100g Erbsen (tiefgefroren)

100g Brokkoli

50g geröstete Kichererbsen

0.25 Gemüsegurke

2 EL Pflanzenöl

Handvoll Glatte Petersilie

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Schwarzer Bio Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Schwarzen Reis und den Basmati-, Quinoa-, Linsen -Mix nach Packungsanleitung kochen.

Schritt 03

Kichererbsen abtropfen lassen, in Pflanzenöl schwenken und für 25 Minuten bei 175 Grad in den Backofen geben. Danach mit dem Alltagshelden würzen und für weitere 10 Minuten backen.

Schritt 04

Spargel und Brokkoli klein schneiden und gemeinsam mit den Erbsen kurz in Sesamöl bissfest braten. Mit dem Alltagshelden würzen und anschließend zur Seite stellen.

Schritt 05

Gurke in feine Streifen schneiden. Petersilie klein zupfen und zur Seite stellen.

Schritt 06

Nun können alle Komponenten zu einer Bowl angerichtet werden. Dazu passt eine leckere Sesamsoße!
Guten Reishunger!

Fertig