Knackiger Reissalat leckerer Reissalat, der immer passt
Ob als Beilage oder Hauptgang, der Reissalat ist eine super-leckere Alternative zu Kartoffel- oder Nudelsalat. Der Salat ist geeignet, um beim Grillen eine einfach zu machende Beilage zu liefern oder vieles vieles mehr.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| salat | |
| 200g | Vollkorn Basmati Reis |
| 200 g | Kidneybohnen |
| 150 g | Mais |
| 4 Stk | kleine Paprika |
| 2 Stk | Frühlingszwiebeln |
| 1 kleine | Zwiebel |
| Schnittlauch | |
| Dressing | |
| 1 Stk | Schalotte |
| 6 EL | Essig |
| 12 EL | Edles Olivenöl |
| 3 EL | Wasser/Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer | |
| 2 TL | Senf |
| 1-2 EL | Zucker |
Schritt 1
Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.
Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die Zubereitungsmethode
Schritt 2
Nachdem der Reis bereits anfängt zu Garen, wird das Gemüse gewaschen
Anschließend bei der Paprika Kerngehäuse entfernen
Lauch, Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden
Schritt 3
Für das Dressing die Schalotte grob kleinschneiden
Essig sowie die Brühe mit Senf, Salz, Zucker und Pfeffer vermengen und die Schalotte in den Mixaufsatz geben
Anschließend kurz mixen, nach und nach das Öl hinzugeben (oder ohne Mixer kräftig rühren)
Schritt 4
Zuletzt alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und etwas Dressing, nach Geschmack, hinzugeben
Zum Schluss mit Schnittlauch verfeinern
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