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Knackiger Reissalat

Leckerer Reissalat, der immer passt

4 Kommentare 45 Minuten Einfach
Knackiger Reissalat 23.08.2014
23.08.2014
23.08.2014
23.08.2014
23.08.2014
23.08.2014
23.08.2014
23.08.2014
Knackiger Reissalat
Ob als Beilage oder Hauptgang, der Reissalat ist eine super-leckere Alternative zu Kartoffel- oder Nudelsalat. Der Salat ist geeignet, um beim Grillen eine einfach zu machende Beilage zu liefern oder vieles vieles mehr.
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Zutaten für 4 Portionen

salat
200g Vollkorn Basmati Reis 1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya
200g Vollkorn Basmati Reis
200 g Kidneybohnen
150 g Mais
4 Stk kleine Paprika
2 Stk Frühlingszwiebeln
1 kleine Zwiebel
Schnittlauch
Dressing
1 Stk Schalotte
6 EL Essig
12 EL Edles Olivenöl
3 EL Wasser/Gemüsebrühe
Salz Traditionelles Salz aus Halle
Salz
Schwarzer Pfeffer
2 TL Senf
1-2 EL Zucker

Zeit

Zubereitung:

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.

  2. Nachdem der Reis bereits anfängt zu Garen, wird das Gemüse gewaschen

    Anschließend bei der Paprika Kerngehäuse entfernen

    Lauch, Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden

  3. Für das Dressing die Schalotte grob kleinschneiden

    Essig sowie die Brühe mit Senf, Salz, Zucker und Pfeffer vermengen und die Schalotte in den Mixaufsatz geben

    Anschließend kurz mixen, nach und nach das Öl hinzugeben (oder ohne Mixer kräftig rühren)

  4. Zuletzt alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und etwas Dressing, nach Geschmack, hinzugeben

    Zum Schluss mit Schnittlauch verfeinern

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Kommentare

Profilbild von Milena

Sehr lecker, frisch und wunderbar zu essen.

C

echt tolles rezept, ich werd es mir merken und auf jeden fall noch öfter kochen. :)

B

Schnell, lecker, einfach :) Vielen lieben Dank!!!

B

Sorry, Sternchen vergessen*****

P

J

Tolles Rezept. Der Reissalat schmeckt super lecker. Habe noch eine halbe Avocado hinzugefügt und zusätzlich mit etwas Chili abgeschmeckt. Wird es sicherlich häufiger geben :)