Rezepte Thailändische Reisrezepte Pad Thai mit Reisnudel Sticks

Pad Thai mit Reisnudel Sticks

Name: Pad Thai mit Reisnudel Sticks
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 50g Thai Stir-Fry Würzpaste Pad Thai; 200g Reisnudel Sticks; 50g Bio Cashewkerne; 50g Tofu; 1 Schalotte; 50g Sojasprossen (frisch oder aus dem Glas); 2 Eier; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Limette; 30g Erdnüsse (zerstoßen); 30g Bio Kokosblütenzucker; 10g Bio Chili Flocken

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Jana

Ein absoluter Klassiker aus der Thai Küche - Pad Thai! Dieses Rezept beinhaltet tolles Gemüse und bringt dir leckere Geschmäcker direkt auf den Teller. Es ist flott und einfach in 20 Minuten gekocht und reicht für zwei leckere Portionen. Mit der Pad Thai Stir-Fry Paste von Reishunger bekommst du zudem authentisch thailändische Aromen. Ein Geschmackserlebnis, das du dir nicht entgehen lassen solltest. Guten Reishunger!

Ein absoluter Klassiker aus der Thai Küche - Pad Thai! Dieses Rezept beinhaltet...

Deine Zutatenliste

Portionen

50g

Thai Stir-Fry Würzpaste Pad Thai
Nach thailändischem Originalrezept

200g

Reisnudel Sticks
Perfekt für asiatische Wok Gerichte

50g

Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse

50g

Tofu

Schalotte

50g

Sojasprossen (frisch oder aus dem Glas)

Eier

1 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Frühlingszwiebeln

Limette

30g

Erdnüsse (zerstoßen)

30g

Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma

10g

Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Zubereitung

1. Schritt

Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
Cashewkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten und Beiseite stellen.
Tofu in kleine Würfel schneiden, Schalotten hacken.
Sojasprossen waschen.
2 Eier in einer Schale verquirlen.

2. Schritt

1 EL Öl in einem Wok erhitzen und die Schalotten kurz anbraten. Tofu hinzugeben und goldbraun braten.
Die Zutaten beiseite schieben, die Eier dazugeben und kurz anbraten.
Die Zutaten beiseite schieben, die Eier dazugeben und kurz anbraten.

3. Schritt

Erst die Nudeln und dann die Pad Thai Paste zugeben. Alles gut vermischen.
Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und geröstete Cashewkerne unterheben und nur kurz anrösten. Das Gemüse sollte schön knackig bleiben.

4. Schritt

Das Pad Thai mit Limettenspalten, gemahlenen Erdnüssen, Kokosblütenzucker und Chiliflocken zum Abschmecken anrichten.
Guten Reishunger!