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Rezepte
20 Min.
Einfach
Glutenfrei
Pad Thai mit Reisnudel Sticks
Ein absoluter Klassiker aus der Thai Küche - Pad Thai! Dieses Rezept beinhaltet tolles Gemüse und bringt dir leckere Geschmäcker direkt auf den Teller. Es ist flott und einfach in 20 Minuten gekocht und reicht für zwei leckere Portionen. Mit der Pad Thai Stir-Fry Paste von Reishunger bekommst du zudem authentisch thailändische Aromen. Ein Geschmackserlebnis, das du dir nicht entgehen lassen solltest. Guten Reishunger!
Jana
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Zutaten
Portionen
2
50g Thai Stir-Fry Würzpaste Pad Thai
Nach thailändischem Originalrezept
200g Reisnudel Sticks
Perfekt für asiatische Wok Gerichte
50g Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse
50g Tofu
1 Schalotte
50g Sojasprossen (frisch oder aus dem Glas)
2 Eier
1 EL Natives Olivenöl Extra
2 Frühlingszwiebeln
1 Limette
30g Erdnüsse (zerstoßen)
30g Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma
10g Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
Zubereitung
Die Zubereitung im Video
Hast du auch Asien-Fernweh? Dann freu dich auf einen kulinarischen Kurzurlaub mit unserem Pad Thai – der Streetfood-Klassiker aus den Straßen Thailands. Diese gebratenen Reisnudeln vereinen mehrere Geschmacksrichtungen in einem Gericht und sind super einfach in der Zubereitung.
Schritt 01
Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
Cashewkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten und Beiseite stellen.
Tofu in kleine Würfel schneiden, Schalotten hacken.
Sojasprossen waschen.
2 Eier in einer Schale verquirlen.
Cashewkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten und Beiseite stellen.
Tofu in kleine Würfel schneiden, Schalotten hacken.
Sojasprossen waschen.
2 Eier in einer Schale verquirlen.
Schritt 02
1 EL Öl in einem Wok erhitzen und die Schalotten kurz anbraten. Tofu hinzugeben und goldbraun braten.
Die Zutaten beiseite schieben, die Eier dazugeben und kurz anbraten.
Die Zutaten beiseite schieben, die Eier dazugeben und kurz anbraten.
Die Zutaten beiseite schieben, die Eier dazugeben und kurz anbraten.
Die Zutaten beiseite schieben, die Eier dazugeben und kurz anbraten.
Schritt 03
Erst die Nudeln und dann die Pad Thai Paste zugeben. Alles gut vermischen.
Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und geröstete Cashewkerne unterheben und nur kurz anrösten. Das Gemüse sollte schön knackig bleiben.
Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und geröstete Cashewkerne unterheben und nur kurz anrösten. Das Gemüse sollte schön knackig bleiben.
Schritt 04
Das Pad Thai mit Limettenspalten, gemahlenen Erdnüssen, Kokosblütenzucker und Chiliflocken zum Abschmecken anrichten.
Guten Reishunger!
Guten Reishunger!
Fertig
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