Zutaten
| 100 g |
Reispasta Spaghetti aus Reis
aus Vollkorn Reis |
| 1 EL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 1 | 1 Zwiebel |
| 2 | 2 kleine Karotten |
| 2 | 2 Pak Choi |
| 1 | 1 Tofu |
| 1 | 1 gelbe Paprika |
| 1 |
Pad Thai Stir-Fry Paste
Nach thailändischem Originalrezept |
| Salz | |
| 1 EL | 1 EL Erdnüsse |
| frische Petersilie | |
| Eine Prise |
Safran
Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran | ISO 3632 Kategorie 1 mit Crocin Wert von 230-250 |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
Zubereitung
-
Die Spagetti nach Packungsanweisung kochen, abgießen und zur Seite bereit stellen.
Zwiebel, Karotten, Paprika, Pak Choi, Petersilie und Tofu klein schneiden. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und Zwiebel mit Karotten glasig anschwitzen. Paprika, Tofu und Pak Choi hinzugeben und ebenfalls mit anbraten.
-
Reishunger Pad Thai Stir Fry mit den fertigen Reispasta unterrühren und bei niedriger Hitze anbraten.
-
Mit Salz und Pfeffer und Petersilie abschmecken. Zum servieren Safran und Erdnüsse oben drüber streuen.
Gekocht mit
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