Zutaten
3 Portionen
| 1 |
Pad Thai Stir-Fry Paste
Nach thailändischem Originalrezept |
| 150 g | 150 g Tofu |
| 2 | 2 Möhren |
| 0.25 | 0.25 Spitzkohl |
| 50 g | 50 g Erdnüsse |
| 100 g |
Reispasta Spaghetti aus Reis
aus Vollkorn Reis |
| 100 g | 100 g Udon Nudeln |
| 1 | 1 Limette |
| etwas | etwas Salz |
| etwas |
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
| etwas | etwas Limettensaft |
Zubereitung
-
Gemüse schälen und in breite Streifen schneiden.
Tofu anbraten
-
Gemüse hinzugeben und mit braten.
Nudeln zubereiten.
(ich habe Udon Nudeln und Reispasta verwendet, es reicht auch natürlich nur eine Sorte) -
Pad Thai Paste hinzugeben und mit etwas Limettensaft köcheln lassen. Nach Belieben würzen.
Währenddessen Erdnüsse anrösten.
-
Die fertigen Nudeln mit in die Pfanne zu den anderen Zutaten geben und nochmal würzen.
Anrichten und genießen!
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