Reispasta mit fixer Brokkoli-Frischkäse-Soße

Name: Reispasta mit fixer Brokkoli-Frischkäse-Soße
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Reispasta Penne aus Reis; 1 kg Brokkoli; 500 ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; 200g Frischkäse; 1 Zwiebel; 2 TL Butter; 2 EL Bio Pinienkerne; Prise Salz; Prise Schwarzer Kampot Pfeffer

15 Min.

Einfach

Rezept bewerten

Reispasta mit fixer Brokkoli-Frischkäse-Soße

Rezeptautor: wwlicious

Super wenn es schnell gehen muss! Die Soße lässt sich auch prima vorkochen - p... weiterlesen

W

Zutaten

4 Portionen

400 g	Reispasta Penne aus Reis aus Vollkorn Reis
1 kg	kg Brokkoli
500 ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
200g	g Frischkäse
1	Zwiebel
2 TL	TL Butter
2 EL	Bio Pinienkerne Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien
Prise	Prise Salz
Prise	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Brokkoli in der Gemüsebrühe garen. Beim Abschütten die Gemüsebrühe auffangen, die wird später noch benötigt.
Zwiebel würfeln und in der Butter anbraten. Brokkoli dazu geben, kurz mit anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Aufkochen, den Frischkäse dazu geben und alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Währenddessen Reispasta laut Packungsanweisung zubereiten und die Pinienkerne fettfrei anrösten.
Reispasta mit Soße und Pinienkernen servieren.