Tom Kha Gai - Thai Soup

Name: Tom Kha Gai - Thai Soup
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Tom Kha Thai Soup Würzpaste; 500ml Bio Kokosmilch; 2 Hähnchenbrust; 0.5 Packung Knackerbsen/alternativ Zuckerschoten; 3 Karotten; 5-10 Shiitake/alternativ Champignons; 2 Kissen Reisnudel Vermicelli; 3 Zweige Koriander; 1 Limette; 2 Lauchzwiebeln; 1 TL Bio Chili Flocken

Die Tom Kha Gai Soup füllt eure Teller mit den vollen Aromen Thailands und lässt "Suppenherzen" höherschlagen! Einfach und schnell zubereitet - toll zu variieren - immer ein Genuss. Ihr könnt für das finale Topping eurer Tom Kai Gai Soup prima frischen Koriander und Limettensaft nehmen. Ich wünsche euch guten Reishunger! :)

Sandramhlbrg

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 Tom Kha Thai Soup Würzpaste

Nach thailändischem Originalrezept

500ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

2 Hähnchenbrust

0.5 Packung Knackerbsen/alternativ Zuckerschoten

3 Karotten

5-10 Shiitake/alternativ Champignons

2 Kissen Reisnudel Vermicelli

Perfekt für asiatische Wok Gerichte

ZUM GARNIEREN

3 Zweige Koriander

1 Limette

2 Lauchzwiebeln

1 TL Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Schritt 01

Kokosmilch im Topf erhitzen und Tom Kha Paste einrühren.
Optional: wer es etwas "brühiger" mag kann an dieser Stelle 200ml Wasser/Brühe hinzufügen.

Schritt 02

Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.
Knackerbsen und Karotten waschen, Karotten grob raspeln, Pilze putzen (große Exemplare halbieren, sonst im Ganzen lassen).
Gesamtes Gemüse zu der Suppe geben, alles 8-10 Minuten kochen lassen.

Schritt 03

Zwischenzeitlich Vermicelli mit kochendem Wasser übergießen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Koriander waschen, grob zupfen, Limette in Spalten und Lauchzwiebel in feine Streifen schneiden.

Schritt 04

Gewünschte Menge Vermicelli in eine Schüssel geben. Mit Suppe auffüllen.
Mit Koriander, Limettenspalten, Lauchzwiebel u. etwas Chili garnieren.
Limettenspalte vor dem Verzehr auspressen und die Tom Kha Gai genießen.
Guten Reishunger!
Guten Appetit!

Fertig