Tom Kha Gai - Thai Soup

Name: Tom Kha Gai - Thai Soup
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Tom Kha Thai Soup Paste; 500ml Kokosmilch; 2 Hähnchenbrust; 0.5 Packung Knackerbsen/alternativ Zuckerschoten; 3 Karotten; 5-10 Shiitake/alternativ Champignons; 2 Kissen Reisnudel Vermicelli; 3 Zweige Koriander; 1 Limette; 2 Lauchzwiebeln; 1 TL Chili Flocken

40 Min.

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Rezeptautor: Sandramhlbrg

Die Tom Kha Gai Soup füllt eure Teller mit den vollen Aromen Thailands und läs... weiterlesen

Zutaten

3 Portionen

1	Tom Kha Thai Soup Paste Nach thailändischem Originalrezept
500ml	Kokosmilch Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
2	Hähnchenbrust
0.5 Packung	Packung Knackerbsen/alternativ Zuckerschoten
3	Karotten
5-10	Shiitake/alternativ Champignons
2 Kissen	Reisnudel Vermicelli Perfekt für asiatische Wok Gerichte
ZUM GARNIEREN
3 Zweige	Zweige Koriander
1	Limette
2	Lauchzwiebeln
1 TL	Chili Flocken Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Kokosmilch im Topf erhitzen und Tom Kha Paste einrühren.

Optional: wer es etwas "brühiger" mag kann an dieser Stelle 200ml Wasser/Brühe hinzufügen.
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.

Knackerbsen und Karotten waschen, Karotten grob raspeln, Pilze putzen (große Exemplare halbieren, sonst im Ganzen lassen).

Gesamtes Gemüse zu der Suppe geben, alles 8-10 Minuten kochen lassen.
Zwischenzeitlich Vermicelli mit kochendem Wasser übergießen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.

Koriander waschen, grob zupfen, Limette in Spalten und Lauchzwiebel in feine Streifen schneiden.
Gewünschte Menge Vermicelli in eine Schüssel geben. Mit Suppe auffüllen.

Mit Koriander, Limettenspalten, Lauchzwiebel u. etwas Chili garnieren.

Limettenspalte vor dem Verzehr auspressen und die Tom Kha Gai genießen.

Guten Reishunger!

Guten Appetit!