Vegane Tom Kha Suppe

Name: Vegane Tom Kha Suppe
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Tom Kha Thai Soup Paste; 0.5 Zwiebel; 1 kleine Süßkartoffel; 0.5 Zucchini; 100 g Champignons; 400 ml Kokosmilch; 100 ml Wasser; 50g Basmati Reis Pusa; Reisnudel Vermicelli; 100g Räuchertofu; 1 EL Rapsöl; optional etwas Chili und frische Limette

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: powerfulplant

Thailändisches Essen erobert einfach immer wieder mein Herz! Ich liebe die neue Thai Suppen Paste, damit kann man super schnell und easy eine authentische Thailändische Suppe zaubern - einfach himmlisch!

Thailändisches Essen erobert einfach immer wieder mein Herz! Ich liebe die neue...

Deine Zutatenliste

Portionen

Tom Kha Thai Soup Paste
Nach thailändischem Originalrezept

0.5

Zwiebel

kleine Süßkartoffel

0.5

Zucchini

100 g

Champignons

400 ml

Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

100 ml

Wasser

50g

Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

Reisnudel Vermicelli
Perfekt für asiatische Wok Gerichte

Toppings

100g

Räuchertofu

1 EL

Rapsöl

optional

etwas Chili und frische Limette

Zubereitung

1. Schritt

Die Zwiebel in Scheiben schneiden und zusammen mit der Suppen Paste in einer großen Pfanne anschwitzen.

2. Schritt

Das Gemüse schneiden und ebenfalls mit in die Panne geben.
Etwa 2 Minuten braten lassen.

3. Schritt

Das Wasser und die Kokosmilch dazu geben und köcheln lassen.

4. Schritt

Den Tofu in Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin knusprig braten.

5. Schritt

Wenn das Gemüse in der Suppe gar ist, kann man die Suppe auf zwei Schalen aufteilen und mit den Toppings und optional mit Reis oder Reisnudeln garnieren.