Rezepte Spanische Reisrezepte Einfache Paella

Einfache Paella

Name: Einfache Paella
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400g Paella Reis; 1 Zucchini; 2 Zwiebeln; 400g Hähnchenbrustfilet; 12 Große Garnelen; 2 TL Pfeffer; 2 TL Paprikapulver; 6 EL Natives Olivenöl Extra; 2 Knoblauchzehen; 1 Rote Paprika; 1 Gelbe Paprika; 1 Tütchen Bio Paella Reis Gewürz; 100 ml Trockener Weißwein; 1l Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 8 Cherry Tomaten; 1 Bio-Zitrone; 0.33 Bund glatte Petersilie; 2 Zweige Rosmarin

50 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Deine Zutatenliste

Portionen

400g

Paella Reis
Bomba aus Spanien, Valencia

Zucchini

Zwiebeln

400g

Hähnchenbrustfilet

Große Garnelen

2 TL

Pfeffer

2 TL

Paprikapulver

6 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Knoblauchzehen

Rote Paprika

Gelbe Paprika

1 Tütchen

Bio Paella Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung mit Safran für traditionelle spanische Paella

100 ml

Trockener Weißwein

Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

Cherry Tomaten

Bio-Zitrone

0.33

Bund glatte Petersilie

Zweige Rosmarin

Zubereitung

1. Schritt

Zwiebel klein schneiden.
Zucchini waschen und in Streifen schneiden.

2. Schritt

Hähnchen in 1 mal 1cm große Würfel schneiden.
Scampi mit Pfeffer und Paprikapulver würzen, eine gepresste Knoblauchzehe und 2 El Öl hinzugeben. Bei Seite stellen.

3. Schritt

Paprikas waschen und in feine Streifen schneiden.
Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Erst die Hähnchenstücke und dann die Scampi anbraten. Danach beides beiseite stellen.

4. Schritt

2 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse zugeben.
Reis und Paella Gewürz in die Pfanne geben und glasig dünsten.
Zweite Knoblauchzehe pressen und zugeben, mit Wein ablöschen.

5. Schritt

Kochende Gemüsebrühe zugeben.
Hitze reduzieren und Paella 30 Minuten ziehen lassen. Der Reis nimmt die Flüssigkeit auf.
Tomaten vierteln und die Zitrone ebenfalls in Scheiben schneiden. Petersilie hacken.

6. Schritt

Wenn die Paella fertig ist, Hähnchen und Scampi auf den Reis legen und ein Küchenhandtuch darüber legen.
Abseits der Herdplatte rund 10 Minuten ziehen lassen.
Mit Rosmarin, Tomaten, Petersilie und Zitronen anrichten. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertig ist die Paella Pfanne. Guten Reishunger!