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Veganer Tonka-Milchreis mit Kirschpudding

Name: Veganer Tonka-Milchreis mit Kirschpudding
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Bio Milch Reis; 1 Liter Bio Reisdrink; 1 Msp; 1 Stück Zitronenschale; 0.25 Tonkabohne, gerieben; 1 Glas Sauerkirschen; 40g Stärke; 1 Msp Kardamom

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Sonja Paech

Es gibt nichts schöneres als Sonntagmorgen auszuschlafen und dann den Tag gemütlich auf der Couch mit diesem Milchreis zu beginnen. Früher als Kind war es immer ein Highlight, wenn meine Mama mir Milchreis gekocht hat mit selbst eingeweckten Kirschen. Nostalgie pur :)

Es gibt nichts schöneres als Sonntagmorgen auszuschlafen und dann den Tag gemü...

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

1 Liter

Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

1 Msp

1 Stück

Zitronenschale

0.25

Tonkabohne, gerieben

1 Glas

Sauerkirschen

40g

Stärke

1 Msp

Kardamom

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

2. Schritt

Milchreis wie oben beschrieben mit Hafermilch, Zitronenschlae und Tonka kochen.

3. Schritt

Für den Kirschpudding die Kirschen inkl. Saft mit der Stärke, dem Kardamom und dem Zimt vermischen, am besten mit einem Schneebesen, und langsam unter gelegentlichem Rühren erhitzen bis der Saft zu einem Pudding eingedickt ist.

4. Schritt

Die Zitronenschale aus dem Milchreis nehmen, Reis und Pudding in einer Dessertschale anrichten und warm genießen.
Guten Reishunger!