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Veganer Tonka-Milchreis mit Kirschpudding

30 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
SP
Rezeptautor: Sonja Paech
Es gibt nichts schöneres als Sonntagmorgen auszuschlafen und dann den Tag gemütlich auf der Couch mit diesem Milchreis zu beginnen. Früher als Kind war es immer ein Highlight, wenn meine Mama mir Milchreis gekocht hat mit selbst eingeweckten Kirschen. Nostalgie pur :)
Es gibt nichts schöneres als Sonntagmorgen auszuschlafen und dann den Tag gemü...

Deine Zutatenliste

Portionen
4
200g
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
1 Liter
Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
1 Msp
1 Stück
Zitronenschale
0.25
Tonkabohne, gerieben
1 Glas
Sauerkirschen
40g
Stärke
1 Msp
Kardamom

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

  1. Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
  2. Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
  3. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
  4. Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
  5. Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
  6. Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
2. Schritt

Milchreis wie oben beschrieben mit Hafermilch, Zitronenschlae und Tonka kochen.

3. Schritt

Für den Kirschpudding die Kirschen inkl. Saft mit der Stärke, dem Kardamom und dem Zimt vermischen, am besten mit einem Schneebesen, und langsam unter gelegentlichem Rühren erhitzen bis der Saft zu einem Pudding eingedickt ist.

4. Schritt

Die Zitronenschale aus dem Milchreis nehmen, Reis und Pudding in einer Dessertschale anrichten und warm genießen.
Guten Reishunger!

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