Rezepte Vegetarische Reisrezepte Rosinen-Pancakes mit Chia-Beeren-Marmelade
Rosinen-Pancakes mit Chia-Beeren-Marmelade
Rosinen-Pancakes mit Chia-Beeren-Marmelade
30 Min.
Einfach
Glutenfrei

Rosinen-Pancakes mit Chia-Beeren-Marmelade

Ein einfaches, schnelles und leckeres, und dazu auch noch gesundes Frühstücksrezept für Dich! Every day can be a Pancake-Sunday

Zutaten

Portionen
1
25g Vanillepuddingpulver
Optional Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
30g Haferkleie
20g Bio Rosinen
1TL Backpulver
0.5 Banane
100ml Milch
Chia Marmelade
8g Bio Chia-Samen
150g TK Beeren
Sonstiges
Etwas Öl für die Pancakes
Etwas Quark mit Reissirup gesüßt fürs Topping

Zubereitung

Schritt 01
Für die Chia Marmelade die TK Beeren auf unterer Hitze köcheln lassen. Sobald die Beeren flüssig sind, bei Bedarf mit einem Stampfer die Beeren stampfen, sodass es keine großen Klümpchen gibt.
Im nächsten Schritt die Chiasamen hinzugeben und die Marmelade nach gewünschter Konsistenz quellen lassen.
Schritt 02
Während die Marmelade fest wird:
Haferkleie/Mehl, Backpulver, eine zermatschte Banane, Puddingpulver und optional etwas Reissirup mit einem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten.
Hier nach und nach Milch bis zur gewünschten Konsistenz hinzugeben. Zuletzt die Rosinen unterheben.
Schritt 03
Eine Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Hitze erwärmen und Pancakes nach und nach backen.
Schritt 04
Ich habe diese mit Magerquark, Reissirup, Rosinen und der chia Marmelade serviert. Wer anstelle Milch eine Pflanzenmilch nimmt, hat hier ein komplett veganen Rezept!
Bei den Toppings kann auch gerne Kokosjoghurt oder Vanille-Skyr, nach Gusto, verwendet werden. Hier sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt! #gutenreishunger

Fertig

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