Zutaten
2 Portionen
| 100g |
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei |
| 400ml | ml Kokosmilch |
| 100g | g Beerenmischung (Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren) |
| 100g | g Joghurt (vegan) |
| 2 EL | EL Kokosblütenzucker oder Alternative |
| 0.25 TL | TL gemahlene Vanille |
| Zucker nach Bedarf | |
| frische Beeren und Feigen |
Zubereitung
-
Kokosmilch, Zucker, Vanille und die Beeren in einen Topf geben und aufkochen. Den Milchreis hinzufügen und für 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
-
Topf vom Herd nehmen und den Milchreis bei geschlossenem Deckel 10 Minuten ziehen lassen.
-
Den beerigen Milchreis auf zwei Gläser verteilen, Joghurt darauf verteilen und mit Beeren und Feigen verzieren.
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