Beeriger Kokosmilchreis

Name: Beeriger Kokosmilchreis
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 400ml Kokosmilch; 100g Beerenmischung (Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren); 100g Joghurt (vegan); 2 EL Kokosblütenzucker oder Alternative; 0.25 TL gemahlene Vanille; Zucker nach Bedarf; frische Beeren und Feigen

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Glücksgenuss

Ich habe Milchreis schon als Kind geliebt und koche ihn nun selbst in vielen verschiedenen Variationen. Hier mit fruchtigen Beeren und frischen Feigen. Herrlich cremig und fruchtig zugleich!

Ich habe Milchreis schon als Kind geliebt und koche ihn nun selbst in vielen ver...

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

400ml

Kokosmilch

100g

Beerenmischung (Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)

100g

Joghurt (vegan)

2 EL

Kokosblütenzucker oder Alternative

0.25 TL

gemahlene Vanille

Zucker nach Bedarf

frische Beeren und Feigen

Zubereitung

1. Schritt

Kokosmilch, Zucker, Vanille und die Beeren in einen Topf geben und aufkochen. Den Milchreis hinzufügen und für 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

2. Schritt

Topf vom Herd nehmen und den Milchreis bei geschlossenem Deckel 10 Minuten ziehen lassen.

3. Schritt

Den beerigen Milchreis auf zwei Gläser verteilen, Joghurt darauf verteilen und mit Beeren und Feigen verzieren.

Bewertungen & Kommentare

Rezeptautor: Glücksgenuss

Ich habe Milchreis schon als Kind geliebt und koche ihn nun selbst in vielen verschiedenen Variationen. Hier mit fruchtigen Beeren und frischen Feigen. Herrlich cremig und fruchtig zugleich!

Ich habe Milchreis schon als Kind geliebt und koche ihn nun selbst in vielen ver...