Orientalische Gemüse-Reispfanne

Name: Orientalische Gemüse-Reispfanne
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Basmati Reis Pusa; 1 kleine Zwiebel; 25g Bio Cashewkerne; 25g Pistazienkerne; 50g Erbsen; 2 EL Kokosraspel; 50g Granatapfelkerne; 1 EL Zitronensaft; 2 Kardamomkapseln; 2 TL 1002 Nächte Reis Gewürz; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; frische Minze

25 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Glücksgenuss

Ich liebe dieses gesunde und schnelle Gericht mit dem orientalischen Geschmack. In Kombination mit Granatapfelkernen und Minze ist es nicht nur unglaublich lecker, sondern auch abwechslungsreiche.

Ich liebe dieses gesunde und schnelle Gericht mit dem orientalischen Geschmack. ...

Deine Zutatenliste

Portionen

300g

Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

kleine Zwiebel

25g

Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse

25g

Pistazienkerne

50g

Erbsen

2 EL

Kokosraspel

50g

Granatapfelkerne

1 EL

Zitronensaft

Kardamomkapseln

2 TL

1002 Nächte Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für orientalischen Reis

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

frische Minze

Zubereitung

1. Schritt

Den Reis waschen und für 20 Minuten einweichen.
In der Zwischenzeit Zwiebel in Würfel schneiden, Nüsse fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.

2. Schritt

Nüsse, Kokosraspel und die Gewürze hinzufügen und anrösten. Basmatireis, Erbsen und 600ml Wasser hinzufügen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren!

3. Schritt

Vor dem Servieren mit frischer Minze und den Granatapfelkernen bestreuen. Guten Appetit!

Bewertungen & Kommentare

Rezeptautor: Glücksgenuss

Ich liebe dieses gesunde und schnelle Gericht mit dem orientalischen Geschmack. In Kombination mit Granatapfelkernen und Minze ist es nicht nur unglaublich lecker, sondern auch abwechslungsreiche.

Ich liebe dieses gesunde und schnelle Gericht mit dem orientalischen Geschmack. ...