Roter Reis mit Zuccini-Spaghetti und Tahin-Soße

Name: Roter Reis mit Zuccini-Spaghetti und Tahin-Soße
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Roter Bio Reis; 1 Zucchini; 1 TL Grüne Thai Curry Paste; 1 EL Tahin; 1 EL Schmand

45 Min.

Einfach

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Roter Reis mit Zuccini-Spaghetti und Tahin-Soße ein Hauch Asien

Rezeptautor: Chili und Vanille

Roter Reis trifft Asien, ist das Motto von diesem Rezept. Der leicht kräftige G... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

100g	Roter Bio Reis Vollkorn Bio-Rosso Integrale aus Italien, Piemont
1	Zucchini
Für die Soße
1 TL	Grüne Thai Curry Paste Nach thailändischem Originalrezept
1 EL	Tahin Extra cremiges, helles Bio-Sesammus
1 EL	EL Schmand

Zubereitung

Den Reis zweimal durchwaschen und dann 10 Minuten einweichen. Anschließend aufkochen lassen und dann auf niedriger Stufe 40 Minuten kochen lassen.
Mit einem Sparschäler oder Spiralschäler die Zucchini in Zucchini-Spaghetti schneiden.
Das Tahin mit einer Wasser mischen und in einer Pfanne erhitzen.

Anschließend die grüne Curry-Paste hinzufügen und alles gut vermischen.

Dann mit Asia-Gewürz abschmecken.
Die Soße mit Schmand verfeiern.

Anschließend die Zucchini-Spaghetti hinzufügen und alles 5 Minuten köcheln lassen.
Zusammen mit dem Reis auf einem Teller servieren und anrichten.

Gute Appetit!