Chana Dal mit Natur Reis

Name: Chana Dal mit Natur Reis
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Bio Natur Reis; 1 Glas Bio Chana Dal Sauce; 200g Bratpaprika; 100g Bio Kichererbsen; 4 EL ungesüßter Soja Joghurt oder Natur Joghurt; etwas Salz, Curry Pulver; etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; 1 EL Natives Olivenöl Extra; Granatapfelkerne; ein paar Spritzer Limettensaft; 300g Hokkaidokürbis

Was gibt es besseres als ein super schnelles, leckeres Dal? Ich bin ein ganz großer Dal Liebhaber und als ich die neue Sauce "Chana Dal" gesehen habe musste ich die einfach ausprobieren! So super lecker in der Kombi mit Reis, Bratpaprika und Kichererbsen.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Natur Reis

Bio Vollkornreis der Sorte "Ribe" aus Italien, Piemont

1 Glas Bio Chana Dal Sauce

Bio-Fertigsauce mit knackigen Kichererbsen und aromatischen Gewürzen

200g Bratpaprika

100g Bio Kichererbsen

Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei

4 EL ungesüßter Soja Joghurt oder Natur Joghurt

etwas Salz, Curry Pulver

etwas Schwarzer Kampot Pfeffer

1 EL Natives Olivenöl Extra

Granatapfelkerne

ein paar Spritzer Limettensaft

300g Hokkaidokürbis

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Natur Reis , Bio Kichererbsen

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Kichererbsen kalt abspülen.
Mit reichlich Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Zum einen werden die harten Kichererbsen dadurch weich und quellen, wodurch sie schneller gar werden und zum anderen sind sie dann leichter verdaulich.
Das Wasser, in dem die Kichererbsen eingeweicht wurden, entsorgen.
Kichererbsen in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Kichererbsen aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Kichererbsen ca. 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.
Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
Erst nach dem Kochen salzen.

Schritt 02

Die Bratpaprika mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
Die Kichererbsen mit Curry und Salz marinieren und anschließend beides im Ofen bei 180 Grad Umluft für etwa 30 Minuten backen.

Schritt 03

Den Kürbis in Würfel schneiden. Die Sauce mit dem Kürbis in einem Topf köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Schritt 04

Wenn alles fertig ist, die Zutaten auf zwei Schüsseln aufteilen und mit den restlichen Zutaten garnieren.

Fertig