Rezepte Thailändische Reisrezepte Pad Thai mit Reishunger Erdnuss Sauce und knusprigem Tofu
Pad Thai mit Reishunger Erdnuss Sauce und knusprigem Tofu
Pad Thai mit Reishunger Erdnuss Sauce und knusprigem Tofu
Pad Thai mit Reishunger Erdnuss Sauce und knusprigem Tofu
25 Min.
Einfach
Vegan

Pad Thai mit Reishunger Erdnuss Sauce und knusprigem Tofu

Ein bisschen Fernweh? Dann hilft dieses Pad Thai dabei dem Alltag ein bisschen zu entfliehen! Mit knusprigen Tofu, Gemüse und der Erdnuss Sauce von Reishunger ist es ein perfektes und super schnelles Gericht!
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Lenaliciously
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Zutaten

Portionen
2
1 TL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
250g Tofu
1 Zwiebel
2 Karotten
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
300g Pilze
120g gegarter Brokkoli
120g Reisnudel Sticks
Perfekt für asiatische Wok Gerichte
0.5 Bio Erdnuss Sauce
Bio-Fertigsauce mit cremigem Erdnussmus und knackig gerösteten Erdnüssen
0.5 Zitrone
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
20g Mandeln

Zubereitung

Schritt 01
Das Gemüse schälen und entweder in Würfel oder Streifen schneiden. Den Tofu ebenfalls in Würfel schneiden und mit 1/2 TL Öl knusprig anbraten. Zur Seite stellen.
In der Zwischenzeit die Reisnudeln in heißem Wasser für 4-5 Minuten ziehen lassen und abgießen.
Schritt 02
Zwiebel, Knoblauch und Karotten mit dem restlichen Öl glasig anschwitzen. Das restliche Gemüse hinzugeben und die Reisnudeln unterrühren.
Schritt 03
Mit der Reishunger Erdnuss Sauce ablöschen und den Tofu dazugeben.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern und Mandeln genießen.

Fertig

Gekocht mit

43
Reisnudel Sticks
ab 2,49 €
1,25 € / 100g
71
Bio Erdnuss Sauce
ab 4,39 €
13,51 € / L

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