Chana Dal mit Brokkoli und Wild Reis Basmati

20 Min.
Einfach
Chana Dal mit Brokkoli und Wild Reis Basmati 27.11.2019
Rezeptautor: Anett
Hier kommen die Gemüse Fans ohne viel Aufwand auf ihre Kosten. Der Brokkoli pas... weiterlesen
A

Zutaten

2 Portionen
150g
Bio Wild Reis Basmati Mix
Basmati Reis aus dem Himalaya gemixt mit Wild Reis aus den USA
325 ml
Chana Dal Sauce
Bio-Fertigsauce mit knackigen Kichererbsen und aromatischen Gewürzen
300g Brokkoli Röschen

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Bio Wild Reis Basmati Mix zu

    Kochtopf
    Reiskocher

    Zubereitung im Kochtopf

    • Reis in einen Kochtopf geben.
    • Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
    • Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
    • Reis 10 Minuten einweichen lassen, um die Kochzeit zu verkürzen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

    Zubereitung im Reiskocher

    • Reis Mix in den Reiskocher geben.
    • Reis Mix zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
    • Wasser dazugeben.
    • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
    • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
  2. Für die Zubereitung im Digitalen Mini Reiskocher:

    Den Wildreis Basmati Mix (150 g = 1 Messbecher) waschen und mit 1 1/4 Messbechern Wasser in den Digitalen Mini Reiskocher geben. Mit einer Prise Salz im "Whiste" Modus kochen lassen.

  3. Währenddessen die Brokkoli Röschen auftauen und für ca. 4 min in kochendes Salzwasser geben.

  4. Brokkoli Röschen abgießen und gut abtropfen lassen.

  5. Chana Dal Sauce in einen Topf geben und unter rühren.
    Anschließend noch den Brokkoli unterheben.

    Zusammen mit dem Wildreis Basmati Mix genießen!

    Guten Appetit!

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