Cremiger Milchreis mit rotem Obstsalat

Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren treffen aufeinander

4 Kommentare 40 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

100g	Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
100g	100g Milchreis
400ml	400ml Sojamilch
2TL	2TL Zimt
2EL	2EL Zucker
1TL	1TL Zitronensaft
100g	100g Erdbeeren
50g	50g Kirschen
50g	50g Himbeeren

Zubereitung: 40 Minuten

Einfach

Bereiten Sie Milchreis zu.

Kochtopf
½ Teetasse Reis (100g) in einen Kochtopf geben.

Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 2½ Teetassen (630ml). Nach Belieben Salz und Zucker hinzugeben.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald die Milch kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.

Ca. 30 Minuten rühren bis, der Reis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und Sie eine cremige Masse entsteht.

Nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern.
Den Milchreis nach Packungsanleitung kochen. Statt Wasser, Sojamilch, Zimt und Zucker verwenden.
Die Beeren waschen und Erdbeeren vierteln.

Beeren zu einem Obstsalat vermengen.

Etwas frischen Zitronensaft darüber träufeln und auf zwei Schalen aufteilen.
Den fertigen Milchreis ebenfalls auf zwei Schalen aufteilen und mit etwas Zimt bestreuen.

Zusammen mit dem roten Obstsalat servieren.