Cremiger Milchreis mit rotem Obstsalat
40 Min.
Einfach
Zutaten
2 Portionen
| 100 g |
Milchreis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 400 ml | 400 ml Sojamilch |
| 2 TL | 2 TL Zimt |
| 2 EL | 2 EL Zucker |
| 1 TL | 1 TL Zitronensaft |
| 100 g | 100 g Erdbeeren |
| 50 g | 50 g Kirschen |
| 50 g | 50 g Himbeeren |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Milchreis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Für die Zubereitung ½ Milchreis (100g) in einen Kochtopf geben.
- Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 2½ (530ml). Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
-
Den Milchreis nach Packungsanleitung kochen. Statt Wasser, Sojamilch, Zimt und Zucker verwenden.
-
Die Beeren waschen und Erdbeeren vierteln.
Beeren zu einem Obstsalat vermengen.
Etwas frischen Zitronensaft darüber träufeln und auf zwei Schalen aufteilen.
-
Den fertigen Milchreis ebenfalls auf zwei Schalen aufteilen und mit etwas Zimt bestreuen.
Zusammen mit dem roten Obstsalat servieren.
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