Vegane Paella
50 Min.
Normal
Vegetarisch

Vegane Paella

Seitdem ich vor 1 Jahr mit einer Freundin in Barcelona war und es dort überall leckere Paella gab, würde ich angefixt. Problem war nur, dass ich mich aus tierethischen und ökologischen Gründen rein pflanzlich ernähre und es keine veganen Varianten zur Auswahl gab. Somit habe ich es dann einfach selbst ausprobiert und bin total zufrieden mit dem Ergebnis! Zusammen mit Freunden gekocht ist diese mediterrane Reispfanne ein super Essen, also nachmachen! ;)

Zutaten

Portionen
6
300g Paella Reis
Bomba aus Spanien, Valencia
900 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
100 ml Weißwein
1 Rote Paprika
1 Gelbe Paprika
1 Kleine Zucchini
1 Rote Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
150g Grüne Bohnen
1 Packung Räuchertofu
1 Glas Riesenbohnen
2 EL Tomatenmark
1EL Dattelsirup
2 EL Geräuchertes Paprikapulver
1 TL Safran
Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran
Zum Garnieren:
1 Zitrone
0.5 Bund Petersilie

Zubereitung

Schritt 01
Zuerst den Räuchertofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Rapsöl anbraten, bis er gut gebräunt ist. Danach gebt ihr das Gemüse, die Zwiebel und die Knoblauchzehen hinzu und bratet alles zwei min mit an.
Schritt 02
Fügt alle Gewürze, Dattelsirup und Tomatenmark hinzu und bratet weitere drei min bis alles etwas am Boden anpappt.
Schritt 03
Nun löscht ihr alles mit Weißwein und Gemüsebrühe ab und versucht den Bodensatz zsm mit der Flüssigkeit zu lösen.
Schritt 04
Als nächstes gebt ihr den Reis hinzu, rührt einmal um, setzt den Deckel auf die Pfanne und lasst alles so stehen bis der Reis die komplette Flüssigkeit aufgenommen hat.
Schritt 05
Mit Petersilie und etwas Zitronensaft garnieren und genießen!

Fertig

Gekocht mit

35
Paella Reis
ab 6,99 €
11,65 € / kg
7
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
ab 5,99 €
5,99 € / 100g
17
Safran
ab 5,39 €

Empfohlene Produkte

132
Finde deinen Lieblingsreis Set
ab 16,59 €
10,37 € / kg
330
Bio Basmati Reis
ab 4,99 €
5,63 € / kg
83
Bio Jasmin Reis
ab 4,49 €
7,48 € / kg

Mehr Rezepte mit Paella Reis

Bewertungen

0 / 5
5 Sterne
0 %
4 Sterne
0 %
3 Sterne
0 %
2 Sterne
0 %
1 Stern
0 %
Hilfreichste
Neueste
Höchste Bewertung
Niedrigste Bewertung
Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
von

Werde Rezeptautor
bei Reishunger

Teile mit uns deine Lieblingsrezepte und inspiriere andere zum Nachkochen!

Jetzt Rezeptautor werden
Curry Bowl