Vegane Kürbis-Linsen-Bolognese mit Reispasta

Name: Vegane Kürbis-Linsen-Bolognese mit Reispasta
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150g Hokkaido Kürbis; 1 Zwiebel; 1 Möhre; 100g Rote Bio Linsen; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 250g Dosentomaten; 200 ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Bio Reissirup; 1 TL Italienische Kräuter; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; 400g Reispasta Fusilli aus Reis

35 Min.

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Vegane Kürbis-Linsen-Bolognese mit Reispasta

Rezeptautor: Esra

Es gibt Bolognese - aber diesmal ein wenig anders, denn diese Sauce wird mit rot... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

150g	g Hokkaido Kürbis
1	Zwiebel
1	Möhre
100g	Rote Bio Linsen Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
250g	g Dosentomaten
200 ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1 EL	EL Tomatenmark
1 TL	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1 TL	TL Italienische Kräuter
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
400g	Reispasta Fusilli aus Reis aus Vollkorn Reis

Zubereitung

Den Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden. Möhre und Zwiebeln fein hacken, Linsen gut waschen.
Gemüse in einer hohen Pfanne mit Öl scharf anbraten, Tomatenmark dazugeben, kurz mitanbraten.
Alles mit Gemüsebrühe und Dosentomaten ablöschen. Linsen, Reissirup, Gewürze und Kräuter dazugeben und für 20-25 Minuten gar kochen.
Reispasta nach Packungsanweisung kochen und mit der fertigen Bolognese servieren.