Zutaten
1 Packung |
Reispasta Lasagne aus Reis und Mais
aus Mais und Reis |
1 | Karotte |
1 | Zwiebel |
1 | Knoblauchzehe |
0.5 | Zucchini |
1 EL |
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
250 ml |
Tomaten Passata
*inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten. |
60g |
Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei |
120ml | ml Wasser |
0.5 TL |
Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität |
0.5 TL | TL Paprikapulver |
Etwas | Etwas Salz und Pfeffer |
Bechamelsoße | |
1 EL | EL Pflanzliche Margarine |
1 EL | EL Mehl |
250ml | ml Hafermilch |
Etwas | Etwas Salz, Pfeffer und Muskat |
1 TL | TL Hefeflocken |
1 Handvoll | Handvoll Bärlauch |
1-2 EL | EL veganes Pesto |
2 EL | EL veganer Schmelzkäse |
1 EL |
Bio Pinienkerne
Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien |
Zubereitung
-
Karotte, Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Zucchini waschen und in feine Würfel schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.
Linsen, Chili Flocken und Paprikapulver hinzufügen und mit Passata und Wasser ablöschen.
Für 12-15 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. -
Margarine in einen kleinen Topf erhitzen und das Mehl einrühren.
Mit Hafermilch aufkochen und mit einem Schneebesen cremig rühren.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Hefeflocken abschmecken.
Den Backofen auf 180 Grad, Ober und Unterhitze vorheizen. -
Eine Auflaufform mit 1-2 EL Linsen-Gemüse Soße verstreichen, Lasagneblätter darauf verteilen.
Eine weitere Schicht Soße, den Bärlauch und die Béchamelsoße obendrauf verstreichen.
Solange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
Das Pesto auf die letzte Schicht geben, veganem Schmelzkäse und die Pinienkerne darauf verstreuen.
Für 20-25 Minuten goldbraun backen.
Fertig ist die Grüne Bärlauch-Pesto Lasagne. Guten Reishunger!
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