Start Rezepte Japanische Reisrezepte Temaki Sushi

Temaki Sushi

Name: Temaki Sushi
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Sushi Reis; 2 EL Reisessig; 1 EL Zucker; 1 TL Salz; Nori Algenblätter; gekochte Garnelen; Gurke; Sesamkörner; Avocado

40 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: Marlies

Ich liebe Sushi. Und selbstgemacht schmeckts gleich nochmal so gut! Aber wer hat schon immer Zeit jedes Röllchen feinst säuberlich zu formen? Hier ist Temaki Sushi einfach perfekt - originaler Sushigeschmack in Form eines Wraps! Geht um einiges flotter, schmeckt aber mindestens genauso gut - also los: nur noch abbeißen und genießen!

Ich liebe Sushi. Und selbstgemacht schmeckts gleich nochmal so gut! Aber wer hat...

Deine Zutatenliste

Portionen

Sushi Reis:

250g

Sushi Reis
Selenio aus Italien

2 EL

Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis

1 EL

Zucker

1 TL

Salz

Temaki:

Nori Algenblätter
Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi

gekochte Garnelen

Gurke

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Avocado

Zubereitung

1. Schritt

Zuerst den Sushi Reis kochen. Dafür den Reis 2-3 mal gründlich waschen. Anschließend mit 300ml Wasser zum Kochen bringen, danach auf niedrigster Stufe 15min köcheln lassen. Vom Herd nehmen und etwa 10 min ausdampfen lassen.

2. Schritt

Den Reis in eine Fläche Schale zum Abkühlen geben und mit der Marinade aus Reisessig, Zucker und Salz vermengen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

3. Schritt

Während der Reis zieht, die Füllungen vorbereiten: Gurke in dünne Stifte schneiden, Avocado schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Garnelen abgießen und abspülen.

4. Schritt

Nun ein Noriblatt waagerecht nehmen und mit feuchten Händen etwas Reis (etwa 1/2 cm dick) auf die raue Seite des Blattes drücken. Es muss lediglich ein Rand von etwa 2 cm an der rechten Seite freigelassen werden!

5. Schritt

Nun die Füllungen diagonal zur linken oberen Ecke auf den Reis legen! Jetzt das Sushi wie eine Tüte von links nach rechts einrollen - hört sich schwerer an als es ist! Mit feuchten Fingern den freien Rand des Noriblattes bestreichen und dem Wrap somit verschließen!

6. Schritt

Mit dem restlichen Reis und Noriblättern genauso fortfahren bis alles verarbeitet ist - mit Soyasoße oder einer Soße nach Wahl servieren!