Buddha-Bowl mit Schwarzem Reis und Crispy-Tofu

Zubereitung

1. Bereiten Sie Schwarzer Reis zu.

   Kochtopf

   Reiskocher

   Zubereitung im Kochtopf

   • Reis in einen Kochtopf geben.
   • Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
   • Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
   • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
   • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
   • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
   • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

   Zubereitung im Elektrischer Reiskocher

   • Reis in den Reiskocher geben.
   • Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
   • Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
   • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
   • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
   • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

2. Für den Crispy-Tofu den Tofu in Würfel schneiden. Dann das Reismehl mit 1 TL Hefeflocken, 0,5 TL Salz und 4 EL Wasser vermischen und den Tofu darin einlegen.
   Anschließend den Tofu mit dem Reis-Paniermehl panieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 20 Minuten bei 180° backen.

3. Während der Reis fertig kocht und der Tofu im Ofen ist den Maiskolben kochen, das Gemüse waschen und dann die Avocado sowie das Gemüse schneiden.

4. Sind Reis und Tofu fertig können alle Zutaten in einer Bowl angerichtet werden.

   Guten Appetit!