Karotten-Hirse-Taler
50 Min.
Einfach
Zutaten
6 Portionen
| 100 g |
Hirse (Bio)
Bio-Goldhirse aus der Ukraine oder den USA |
| 40 g |
Vollkorn Reismehl (Bio)
Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000 |
| 1 | 1 große geraspelte Karotte |
| 0.5 TL | 0.5 TL Salz |
| 1 TL | 1 TL getrockneter Rosmarien |
| 1 TL | 1 TL getrockneter Oregano |
| 0.5 TL | 0.5 TL Paprikapulver edelsüß |
| 0.25 TL | 0.25 TL Kurkuma |
| 0.25 TL | 0.25 TL Kreuzkümmel |
| 1 Prise | 1 Prise schwarzer Pfeffer |
| 2 EL | 2 EL Wasser (für die richtige Konsistenz der Taler) |
Nährwerte
89 kcal
Brennwert
0.8 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
1.2 g
davon Zucker
2.4 g
Eiweiß
Zubereitung
-
Bereiten Sie Hirse zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Hirse waschen.
- ¼ Hirse (100g) in einen Kochtopf geben.
- Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also ½ (170ml). Nach Belieben salzen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Hirse aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Hirse ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen und Hirse weitere 10 Minuten quellen lassen.
- Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.
-
Die Hirse, nachdem sie fertig gekocht ist, etwas abkühlen lassen und dann die geraspelte Karotte, den Gewürzen, Salz und Pfeffer sowie das Vollkorn-Reismehl und das Wasser unter die Hirse mischen.
-
Die fertige Masse 10 Minuten durchziehen lassen und dann daraus Taler formen.
-
Die Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen bei 180° etwa 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
-
Die Taler können sofort genossen oder auch im Kühlschrank beziehungsweise Tiefkühler für zwei bis drei Tage aufbewahrt werden.
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