Zutaten
2 Portionen
| 200g |
Reispasta Spaghetti aus Reis
aus Vollkorn Reis |
| 2 | Basilikumtöpfe |
| 200 ml |
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
| 50g |
Bio Pinienkerne
Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien |
| 50g | g geriebenen Parmesan |
Zubereitung
-
Basilikum zupfen, waschen und trocken schütteln.
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In ein hohes Gefäß geben und mit 200 ml Olivenöl auffüllen.
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Pinienkerne rösten und hinzugeben.
-
Parmesan und 1 Prise Salz hinzufügen.
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Alles mit dem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
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Spaghetti kochen und mit dem Pesto mischen.
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Restliches Pesto in ein Schraubglas füllen.
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