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Reispasta mit Basilikum Pesto
10 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
Rezeptautor:
pommesherz
Ist ja eher ein sehr klassisches Rezept, also musste ich nicht lange überlegen :)
Die Spaghetti aus Vollkorn sind so lecker und harmonieren ganz wunderbar mit dem milden Pesto. Probiert es aus, ideal für die Feierabendküche.
Ist ja eher ein sehr klassisches Rezept, also musste ich nicht lange überlegen ...
Deine Zutatenliste
Portionen
2
200g
Reispasta Spaghetti aus Reis
aus Vollkorn Reis
aus Vollkorn Reis
2
Basilikumtöpfe
200 ml
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
50g
Bio Pinienkerne
Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien
Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien
50g
g geriebenen Parmesan
Zubereitung
1. Schritt
Basilikum zupfen, waschen und trocken schütteln.
2. Schritt
In ein hohes Gefäß geben und mit 200 ml Olivenöl auffüllen.
3. Schritt
Pinienkerne rösten und hinzugeben.
4. Schritt
Parmesan und 1 Prise Salz hinzufügen.
5. Schritt
Alles mit dem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
6. Schritt
Spaghetti kochen und mit dem Pesto mischen.
7. Schritt
Restliches Pesto in ein Schraubglas füllen.
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