Lachs mit Reispasta Spaghetti
25 Min.
Einfach
Zutaten
2 Portionen
| 120 g |
Reispasta Spaghetti
aus Vollkorn Reis |
| 150 g | 150 g Zucchini |
| 1 | 1 kleine Zwiebel |
| 3 | 3 Rispentomaten |
| 100 g | 100 g Räucherlachs |
| 1 TL | 1 TL Olivenöl |
| 100 g | 100 g Light Frischkäse |
| Wasser | |
| Zitronensaft | |
| Gewürze |
Nährwerte
719 kcal
Brennwert
17 g
Fett
85 g
Kohlenhydrate
49 g
Eiweiß
Zubereitung
-
120g Spaghetti kochen.
-
Währenddessen 150g Zucchini fein raspeln, sowie 1 kl. Zwiebel und 3 Rispentomaten würfeln und 100g Räucherlachs in Streifen schneiden.
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Zucchini, Zwiebeln, Tomaten zugeben in etwas Olivenöl andünsten. Lachs zugeben und kurz mitbraten.
-
100g Frischkäse (0,2%) einrühren, sowie 1-2 EL Wasser und den Saft von 1/2 Zitrone. Mit Salz, Pfeffer, Dill & Kräuter der Provence abschmecken, gut vermischen und 2-3 Min einköcheln lassen. Spaghetti abgießen und alles vermischen, fertig ist die leckere Pasta.
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